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JEFE DE PARTIDA - Pecorilo - Pasta fresca en Madrid

Chef y Cocinero

hace 5 horas96 vistas

En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento.


Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid.
Incorporación: Inmediata


Responsabilidades principales:

  • Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo.
  • Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
  • Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
  • Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
  • Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
  • Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
  • Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
  • Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
  • Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.
  • Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería.
  • ACTUAR BAJO NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

Requisitos:

  • Experiencia previa como jefe/a de partida o jefe/a de cocina.
  • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable).
  • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
  • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
  • Experiencia en gestión de equipos y coordinación de sala.
  • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua.

Ofrecemos:

  • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento.
  • Buen ambiente de trabajo.
  • Salario competitivo según experiencia y valía.
  • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía
interview badgeEntrevistas mañana
Teresa C. avatar icon
¡Teresa C. de Pecorilo - Pasta fresca en Madrid estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.500 € mensual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon1 Plaza de Pedro Zerolo, Centro, 28004, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

Restaurant • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2025

Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. • Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. • Remuneración competitiva acorde a la experiencia.

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Teresa C. avatar icon
Teresa C.Activo hace 4 horas
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