Consultoria

Buscamos un Jefe de Cocina especializado en cocina tradicional, con una pasión particular por pescados y mariscos, para unirse a nuestro restaurante en Cantabria. Este es un proyecto en pleno desarrollo, dirigido a clientes con un alto nivel de exigencia gastronómica. El candidato ideal será un líder proactivo y organizado, listo para involucrarse de manera inmediata y contribuir al crecimiento de nuestro establecimiento. Responsabilidades: Supervisar y gestionar todos los procesos de producción en la cocina. Desarrollar menús, gestionar el stock y realizar pedidos de manera eficiente. Asegurar la calidad y la presentación excepcional de cada plato servido. Manejar servicios para entre 90 y 120 comensales. Requisitos mínimos: Experiencia comprobada en cocina tradicional, especialmente en pescados y mariscos. Experiencia en servicio a la carta Capacidad en gestionar grandes volúmenes de servicio. Habilidades excepcionales en gestión y organización. Disponibilidad para una incorporación inmediata al equipo. Experiencia en gestión de stock y pedidos, asegurando la optimización de recursos. Ofrecemos: La oportunidad de crecer en un proyecto en desarrollo. Contrato indefinido Un ambiente laboral dinámico y desafiante. Condiciones laborales atractivas y competitivas en el mercado. Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.

Si buscas una experiencia internacional en un Resort, ¡este es tu proyecto ideal! Tendrás la posibilidad de desarrollar una de tus primeras experiencias profesionales como Cocinero o Jefe de Partida formándote en cocina internacional junto a Chef especializados en gastronomías de todo el mundo. Aprenderás a interactuar con clientes internacionales, convivirás con compañeros de todas las culturas y podrás disfrutar en tu tiempo libre de todas las actividades e instalaciones como un huésped más. Para ello buscamos que cuentes con una visión de crecimiento profesional, actitud abierta al aprendizaje, extroversión, un nivel adecuado para interactuar en inglés o francés y una base de formación culinaria o experiencia como chef de partida caliente o fría que continuaremos formando. ** Las condiciones que te ofrecemos son:** Contrato internacional de temporada y posibilidad de extender al resto del año. Estancia y manutención completa. Contrato de temporada con una jornada laboral de 40 horas semanales.

Buscamos un Jefe de Cocina especializado en cocina tradicional, con una pasión particular por pescados y mariscos, para unirse a nuestro restaurante en Cantabria. Este es un proyecto en pleno desarrollo, dirigido a clientes con un alto nivel de exigencia gastronómica. El candidato ideal será un líder proactivo y organizado, listo para involucrarse de manera inmediata y contribuir al crecimiento de nuestro establecimiento. Responsabilidades: Supervisar y gestionar todos los procesos de producción en la cocina. Desarrollar menús, gestionar el stock y realizar pedidos de manera eficiente. Asegurar la calidad y la presentación excepcional de cada plato servido. Manejar servicios para entre 90 y 120 comensales. Requisitos mínimos: Experiencia comprobada en cocina tradicional, especialmente en pescados y mariscos. Experiencia en servicio a la carta Capacidad en gestionar grandes volúmenes de servicio. Habilidades excepcionales en gestión y organización. Disponibilidad para una incorporación inmediata al equipo. Experiencia en gestión de stock y pedidos, asegurando la optimización de recursos. Ofrecemos: La oportunidad de crecer en un proyecto en desarrollo. Contrato indefinido Un ambiente laboral dinámico y desafiante. Condiciones laborales atractivas y competitivas en el mercado. Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.

Estamos en la búsqueda de un Maitre experimentado para unirse a nuestro restaurante temático de Medio Oriente ubicado en Alcobendas. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en servicio, capacidad para formar equipos y aplicar protocolos de servicio de alto nivel. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como Maitre o en un rol similar en el sector de la restauración. Capacidad demostrada para liderar y formar equipos de trabajo. Experiencia en la implementación y supervisión de protocolos de servicio. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar de manera autónoma y presentar resultados de gestión. Conocimiento en gastronomía de Medio Oriente será un plus. Condiciones: Contrato a jornada completa. Incorporación inmediata. Dos días de descanso a la semana. Salario competitivo y acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.

Estamos en busca de un Jefe de Cocina dinámico y creativo dispuesto a liderar y establecer un estándar en el mundo del tapeo y la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido. Este emocionante proyecto en el corazón del Barrio Salamanca tiene como objetivo convertirse en un destino gastronómico destacado en Madrid. Misión del Puesto: Como Jefe de Cocina, serás responsable de gestionar un equipo de cocina asegurando la entrega de platos que deleiten a los comensales. Buscamos a alguien que pueda combinar la tradición vasca con un enfoque contemporáneo y atractivo. Responsabilidades: Dirección y supervisión: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de platos, la presentación de menús y la gestión de inventarios. Desarrollo de menú: Desarrollar y ejecutar un menú innovador que combine la tradición vasca con un enfoque moderno y divertido, utilizando técnicas creativas y presentaciones originales. Gestión de cambios de carta: Gestionar los cambios de carta de manera regular, incorporando nuevas propuestas y adaptándote a las preferencias del cliente y las tendencias del mercado. Estándares de calidad: Mantener altos estándares de calidad en todas las preparaciones culinarias y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Liderazgo del equipo: Motivar, formar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. ** Requisitos Mínimos:** Al menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en entornos gastronómicos de alta calidad. Amplio conocimiento y experiencia en cocina vasca y tradicional española. Pasión por la creación de platos originales en formatos divertidos y atractivos. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Familiaridad con el ambiente de trabajo en servicios taberneros y orientados al buen comer. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y servicio. ** Condiciones:** Incorporación inmediata. Jornada completa con descanso los domingos y lunes. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid. Estamos entusiasmados por encontrar a alguien que comparta la pasión por la gastronomía, y que esté listo para marcar una diferencia en la escena culinaria de Madrid.

Restaurante con mejor emplazamiento en Nerja, donde las vistas y la gastronomía mediterránea que destaca por su producto fresco y las elaboraciones artesanales, busca para incorporar Jefe/a de Cocina con experiencia en servicios dinámicos a la carta. Las tareas que llevará a cabo serán: Gestionar servicios con una media superior a 120 comensales. Organizar los pedidos en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Experiencia en gestión de equipos de 6-8 personas. Buen dominio de cocina mediterránea e italiana. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos. Salario: 2.500€ netos/mensuales.

Estamos en búsqueda de un Director de Desarrollo de Negocio con experiencia senior en la apertura de conceptos gastronómicos de tendencia. Este profesional será clave en la expansión y desarrollo de proyectos de restauración, con expectativas de crecimiento a medio y largo plazo. Responsabilidades: Liderar y gestionar la apertura de nuevos conceptos gastronómicos, asegurando que se alineen con las tendencias actuales y las necesidades del mercado. Desarrollar y ejecutar estrategias de expansión y crecimiento, identificando oportunidades de negocio y mercados emergentes. Supervisar y coordinar todas las fases del desarrollo de nuevos proyectos, desde la concepción hasta la inauguración y operación. Colaborar con equipos de marketing, diseño y operaciones para garantizar la cohesión y éxito de cada proyecto. Gestionar presupuestos y recursos, asegurando una ejecución eficiente y rentable de los proyectos. Establecer y mantener relaciones con proveedores, socios comerciales y stakeholders clave. Analizar el rendimiento de los nuevos conceptos y realizar ajustes estratégicos según sea necesario para maximizar su éxito y rentabilidad. Informar y reportar regularmente a la alta dirección sobre el progreso y los resultados de los proyectos. Requisitos mínimosExperiencia mínima de 5 años en desarrollo de negocios en el sector de la restauración, con un enfoque particular en la apertura de nuevos conceptos gastronómicos. Sólido conocimiento de las tendencias gastronómicas actuales y emergentes. Experiencia demostrable en la gestión de proyectos a gran escala y en la supervisión de equipos multidisciplinarios. Habilidades de liderazgo excepcionales y capacidad para tomar decisiones estratégicas y operativas. Excelentes habilidades de comunicación y negociación. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y en constante cambio. Título universitario en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes, Gastronomía o campo relacionado; se valorará positivamente la formación adicional en áreas afines. Ofrecemos: Un entorno de trabajo dinámico y creativo, con la oportunidad de liderar proyectos innovadores y de alto impacto. Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en plena expansión. Remuneración competitiva y beneficios atractivos, acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Participación en un proyecto con perspectivas de crecimiento a medio y largo plazo, con un equipo comprometido y apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio.

Buscamos Jefe de Cocina dinámico y creativo que esté listo para liderar un equipo y establecer un nuevo punto de referencia en el mundo del tapeo y la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido. Su misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 5 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar de la gastronomía vasca y española. Responsabilidades: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de platos, la presentación de menús y la gestión de inventarios. Desarrollar y ejecutar un menú innovador que combine la tradición vasca con un enfoque moderno y divertido, utilizando técnicas creativas y presentaciones originales. Gestionar los cambios de carta de manera regular, incorporando nuevas propuestas y adaptándote a las preferencias del cliente y las tendencias del mercado. Mantener altos estándares de calidad en todas las preparaciones culinarias y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Motivar, formar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Requisitos mínimosAl menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en entornos gastronómicos de alta calidad. Amplio conocimiento y experiencia en cocina vasca y tradicional española. Pasión por la creación de platos originales en formatos divertidos y atractivos. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Familiaridad con el ambiente de trabajo en servicios taberneros y orientados al buen comer. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y servicio. Condiciones: Incorporación inmediata Jornada completa con descanso los domingos y lunes. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid.

Estamos en la búsqueda de un Maitre experimentado para unirse a nuestro restaurante temático de Medio Oriente ubicado en Alcobendas. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en servicio, capacidad para formar equipos y aplicar protocolos de servicio de alto nivel. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como Maitre o en un rol similar en el sector de la restauración. Capacidad demostrada para liderar y formar equipos de trabajo. Experiencia en la implementación y supervisión de protocolos de servicio. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar de manera autónoma y presentar resultados de gestión. Conocimiento en gastronomía de Medio Oriente será un plus. Condiciones: Contrato a jornada completa. Incorporación inmediata. Dos días de descanso a la semana. Salario competitivo y acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.

Estamos en la búsqueda de un Sumiller apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá poseer un profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como de champán, y ser capaz de ofrecer un servicio de venta personalizada a nuestros clientes. Responsabilidades: Gestión integral de la bodega, incluyendo inventario, almacenamiento y rotación de productos. Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos, maridajes y tendencias vinícolas. Organizar catas y eventos relacionados con el vino para clientes y personal. Mantener actualizada la carta de vinos, asegurando una selección variada y de alta calidad. Colaborar con el equipo de ventas para ofrecer un servicio personalizado y optimizar la experiencia del cliente. Realizar compras de vinos y champán, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones. Requisitos mínimos: Experiencia previa como Sumiller, preferiblemente en un entorno de alta gama. Conocimientos sólidos de vinos nacionales e internacionales, así como de champán. Habilidades en la gestión de bodega e inventarios. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para ofrecer un servicio al cliente de primera calidad. Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos. Certificación de sumiller reconocida será valorada positivamente. Ofrecemos: Contrato indefinido. Dos días de descanso a la semana. Salario competitivo y beneficios atractivos. Oportunidades de desarrollo y formación continua. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Descuentos en nuestros productos y servicios.

Estamos buscando un Maître profesional y experimentado para supervisar y gestionar la zona de restauración de moderno hotel. El candidato ideal deberá tener un historial comprobado en la gestión eficaz de la operativa de un restaurante y ser capaz de proporcionar una experiencia excepcional a clientes internacionales. Sus funciones claves serán: Supervisar el servicio diario y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestionar reservas y coordinar eventos especiales. Formar y motivar al equipo de servicio para asegurar un buen ambiente laboral Colaborar con el equipo de cocina para coordinar menús y tiempos de servicio. Manejar eficientemente las quejas y sugerencias de los clientes para mejorar la experiencia del comensal. Gestionar el control de apertura y cierres de caja. Elaborar los cuadrantes horarios del personal Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en una posición similar. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva. Dominio en la gestión de personal y desarrollo de equipos. Conocimientos de protocolo y servicio al cliente. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido previo periodo de prueba Uniforme de empresa proporcionado. Jornada intensiva con dos días libres a la semana. Plaza de aparcamiento

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

Para Restaurante con espectáculo de referencia de Madrid buscamos incorporar Jefe de Sala que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente. Sus principales funciones serán: Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. Liderar el equipo de 10-15 personas. Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. Realizar los cuadrantes horarios. Preparar y coordinar el servicio de sala. Coordinar los servicios durante los espectáculos. Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas. Gestionar la entrada y salida de los clientes. Gestionar las reseñas en RRSS. Generar buen ambiente en la sala. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia en el puesto de Jefe de Sala dentro de los restaurantes con espectáculos y/o salas de tablao flamenco. Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas. Buen gestor y motivador de los equipos. Experiencia en gestión de grupos de turistas. Experiencia en gestión de eventos. Buen dominio de Excel. Persona afable con don de gente. Buen dominio de inglés. Condiciones: Contrato indefinido previo período de prueba. Jornada intensiva de tarde. 2 días libres consecutivos. 45 días de vacaciones/año. Incorporación a un proyecto reconocido en el sector.

Estamos buscando un Maître profesional y experimentado para supervisar y gestionar la zona de restauración de moderno hotel. El candidato ideal deberá tener un historial comprobado en la gestión eficaz de la operativa de un restaurante y ser capaz de proporcionar una experiencia excepcional a clientes internacionales. Sus funciones claves serán: Supervisar el servicio diario y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestionar reservas y coordinar eventos especiales. Formar y motivar al equipo de servicio para asegurar un buen ambiente laboral Colaborar con el equipo de cocina para coordinar menús y tiempos de servicio. Manejar eficientemente las quejas y sugerencias de los clientes para mejorar la experiencia del comensal. Gestionar el control de apertura y cierres de caja. Elaborar los cuadrantes horarios del personal Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en una posición similar. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva. Dominio en la gestión de personal y desarrollo de equipos. Conocimientos de protocolo y servicio al cliente. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido previo periodo de prueba Uniforme de empresa proporcionado. Jornada intensiva con dos días libres a la semana. Plaza de aparcamiento

Nos encontramos en la búsqueda de un Director de restaurante para unirse a una empresa de restauración de conocido renombre y recorrido. Buscamos un profesional ambicioso que desee crecer y desarrollarse en un proyecto a medio y largo plazo Responsabilidades: Supervisión y Administración: Gestionar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento. Liderazgo de Equipo: Coordinar y liderar un equipo de 8 personas en sala y cocina, promoviendo un ambiente laboral positivo, eficiente y colaborativo. Gestión: Llevar el reporte de ventas, gestionar el coste de personal y mercadería y elaborar horarios de trabajo efectivos para maximizar la eficiencia operativa. Mejora Continua: Implementar iniciativas para mejorar la calidad del servicio y la experiencia del cliente. Requisitos mínimosExperiencia mínima de 3 años en dirección y gestión de restaurantes casual. Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar un equipo. Excelentes habilidades de comunicación y gestión del tiempo. Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera eficaz. Condiciones: Oportunidades de desarrollo y crecimiento en una empresa en expansión, con proyectos gastronómicos innovadores. Un entorno de trabajo en equipo. Salario Competitivo Incorporación inmediata Jornada completa con dos días libres

Se requiere Jefe/a de cocina Buscamos personas profesionales y con experiencia en restaurantes con servicio a la carta. Con capacidad de trabajo, gestión y organización en equipo. Es necesario vehículo propio. Se ofrece trabajo de calidad, buen ambiente laboral y profesional. Jornada completa y contrato indefinido