Jefe de turno - Layaya Alimentación

Se necesita persona responsable para obrador alimentario, son funciones serian:

• Supervisión de la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación y los estándares de calidad establecidos.
• Coordinación del equipo de trabajo durante el turno, asignando tareas y garantizando un flujo eficiente de las operaciones.
• Control del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, limpieza, manipulación y almacenamiento).
• Verificación del correcto funcionamiento de la maquinaria y equipos, reportando incidencias y coordinando acciones correctivas cuando sea necesario.
• Gestión de materias primas y consumibles, incluyendo recepción, control de stock y uso adecuado durante la producción.
• Registro y validación de documentación interna: controles de calidad, temperaturas, tiempos de procesado, incidencias y reportes de turno.
• Seguimiento y formación operativa del personal, garantizando que el equipo cumpla con los procedimientos establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción, optimizando tiempos, minimizando mermas y asegurando la calidad final del producto.
• Comunicación con otros responsables y departamentos (calidad, logística, mantenimiento, dirección) para coordinar necesidades del turno.
• Aplicación de medidas correctivas ante desviaciones en procesos, calidad o seguridad.
• Cierre del turno, realizando el traspaso de información, revisión de tareas pendientes y verificación de la limpieza final.

Horario intensivo de 14h a 22h de lunes a viernes.