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MAÎTRE DE SALA CON ENFOQUE EN EVENTOS EN ÁLAVA - Consultoria

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Buscamos incorporar un/a Maître que lidere el área de sala dentro de un proyecto gastronómico con identidad propia, orientado a la excelencia en el servicio y a la creación de experiencias memorables, tanto en el servicio diario como en la gestión de eventos sociales y corporativos. La posición requiere una figura con visión operativa, capacidad de liderazgo y una clara vocación por la hospitalidad, que actúe como referente para el equipo y como garante de los estándares de calidad y atención al cliente.

Funciones principales
Coordinación y supervisión del servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y hospitalidad del establecimiento.
Liderazgo y organización del equipo de sala, incluyendo planificación de turnos, acompañamiento y formación operativa.
Atención directa al cliente, cuidando la experiencia de principio a fin y gestionando incidencias con criterio y profesionalidad.
Coordinación y supervisión de eventos sociales y corporativos, garantizando una correcta ejecución del servicio conforme a lo acordado con el cliente.
Colaboración activa con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y coherente, tanto en el servicio diario como en eventos.
Apoyo en la gestión comercial del restaurante, detectando oportunidades de venta y mejora del servicio.
Supervisión del orden, la presentación y el cumplimiento de los protocolos en los espacios de sala.

 Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 3 años como Maître, Jefe/a de Sala o en un rol similar, preferiblemente en hoteles con encanto, restaurantes de categoría, espacios enoturísticos o entornos con actividad de eventos.
Experiencia en la gestión de eventos sociales y corporativos.
Experiencia en la gestión de personal de sala, tanto equipos fijos como personal eventual y extras, incluyendo coordinación de turnos.
Nivel de inglés medio-alto.
Conocimiento y sensibilidad por el mundo del vino; se valorará formación en sumillería o enoturismo.
Dominio de Excel a nivel operativo (control de turnos, seguimiento de ventas, costes y datos de servicio).
Manejo fluido de herramientas digitales y aplicaciones de gestión propias del sector hostelero (reservas, TPV, planificación de equipos y control operativo).
Perfil resolutivo, proactivo y orientado al detalle.
Excelentes capacidades de trato al cliente y vocación clara por la hospitalidad.
Capacidad para trabajar en equipo y fomentar un clima laboral positivo.
Dotes comerciales y habilidad para identificar oportunidades de venta y mejora continua del servicio.
Disponibilidad para trabajar en horarios propios del sector y en periodos de alta ocupación.

Se ofrece
Incorporación a un proyecto con identidad propia y enfoque en la experiencia del cliente.
Posición de responsabilidad y liderazgo dentro del equipo de sala.
Entorno profesional estable, con posibilidades de desarrollo y crecimiento.
Condiciones a definir en función de la experiencia y valía del candidato/a.
Jornada continua con dos días libres
Contrato indefinido previo periodo de prueba