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Hotel de 4 estrellas ubicado en la zona del Corredor del Henares busca incorporar un/a Maître / Jefe de Sala con amplia experiencia para liderar el departamento de F&B. Buscamos una persona con vocación por el servicio, con capacidad de liderazgo y enfoque en la excelencia operativa. Se encargará de la coordinación y supervisión de los distintos puntos de venta del hotel: restaurante a la carta, cafetería, terrazas de temporada y eventos corporativos o sociales. Se requiere un perfil con habilidades de gestión de equipos, visión comercial, orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo de forma proactiva.
Responsabilidades principales:
Organizar y supervisar el trabajo diario del equipo de sala, coordinando con cocina y otros departamentos.
Control y seguimiento de los servicios de restauración y eventos: banquetes, reuniones y celebraciones.
Gestión del personal a su cargo: turnos, vacaciones y coordinación con la dirección del hotel.
Realización de pedidos y contacto con proveedores del área de F&B.
Control de inventarios y stock.
Seguimiento de los estándares de calidad y servicio marcados por el hotel.
Fomentar la venta activa de productos y servicios del departamento.
Asegurar una atención personalizada al cliente y de alto nivel.
Se ofrece:
Incorporación a un equipo consolidado en un entorno profesional.
Proyecto estable con posibilidades de desarrollo.
Condiciones económicas a convenir según experiencia aportada. Si estás buscando un nuevo reto profesional y cumples con los requisitos, esperamos tu candidatura.
Requisitos
Experiencia: De 3 a 5 años
Titulación mínima: Diplomado
Idiomas: Inglés nivel medio/alto
Experiencia mínima de 6 años en puestos similares en hoteles de categoría igual o superior.
Formación específica en el área de restauración (Formación Profesional o superior).
Inglés nivel alto (oral). Se valorarán otros idiomas.
Conocimientos informáticos a nivel usuario (gestión de comandas, TPV, hojas de cálculo, paquete Office, etc.).
Se valorará positivamente residencia en la zona del Corredor del Henares o disponibilidad para trasladarse.
Salario: de 30.000 a 35.000€ anual bruto
Plaza Puerta de Madrid, 28802, Alcalá de Henares
Hotel y Restaurantes • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since March, 2022
Consultoría dedicada a la optimización de los recursos en restaurante y hoteles.
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