Encargado de Economato
hace 1 día
Ciutat Vella, Barcelona
En Maná 75, restaurante de referencia en paellas y cocina mediterránea en el corazón de Barcelona, ¡buscamos un/a Responsable de Economato! Estamos en plena expansión y necesitamos a una persona experta en control de inventarios y organización de almacenes, que garantice que nuestras materias primas llegan siempre a cocina en el momento perfecto. Tus responsabilidades serán: • Asegurar el suministro constante de materias primas e ingredientes de alta calidad., • Gestión completa del economato: recepción, almacenamiento, control de caducidades y rotación FIFO., • Control de inventarios semanales y mensuales, detectando necesidades y optimizando stock., • Realización y seguimiento de pedidos según consumos y previsiones del restaurante., • Evaluación de proveedores del sector., • Coordinación de entregas, revisión de albaranes y control de costes sin afectar la calidad., • Optimización de procesos dentro del economato para mejorar eficiencia y reducir mermas. ¿Qué buscamos en ti? • Mínimo 2 años de experiencia como responsable de economato, compras o almacén en restauración., • Conocimiento del mercado de proveedores del sector., • Habilidades de organización y análisis de datos de consumo., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión., • Persona resolutiva, metódica, proactiva y orientada a resultados. ¿Qué te ofrecemos? • Formar parte de un equipo profesional, en un restaurante referente y en expansión., • Crecimiento real dentro de la organización., • Un entorno laboral dinámico, donde se valora la iniciativa, el criterio y el compromiso. Si disfrutas del orden, la precisión y la gestión eficiente de recursos, y quieres dejar tu huella en uno de los restaurantes más vibrantes de Barcelona… ¡Estamos deseando conocerte!