Office de Cocina - SALJUMA HOSTELERIA SL - Madrid

Buscamos una persona polivalente con responsabilidades de Ayudante de cocina / Parrillero en PRRIMITAL (Street Meat), puesto cárnico dentro de el Mercado de San Miguel (Plz San Miguel sn, Madrid, Palacio, 28005) Se ofrece un contrato indefinido y 22.000€ Burtos / año + incentivos +6.000€ / año (tras superar el periodo de prueba y alcanzar los objetivos semestrales) PERFIL: Cociner@ Parriller@ con foco 100% en VENTAS, especial respecto y cuidado del producto Premium, control de compras y gestión de stock e inventarios semanales conforme a la política establecidas. Con actitud y humildad para incorporarse a un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados. Entre sus funciones destacar: • Alcanzar los objetivos de venta netas establecidos y comprometidos en el sistema de incentivos, con foco en venta consultiva y upselling a los clientes en TPV • Apoyo en parrilla y plancha (Parriller@) en picos de comidas y cenas así como la atención al cliente y gestión de comandas en un puesto de street market con cocina vista (válida experiencia en un Foodtruck). • Imprescindible tener FOCO EN RESULTADOS, plan de limpieza, etiquetados, volúmenes de producción e stock y una eficiencia y compromiso/trabajo altos con el resto del equipo y engargada. • Responsable de seguir las recetas detalladas por el Chef Ejecutivo “David Montes” así como las elaboraciones desde nuestro obrador y conocimiento del mundo cárnico (vacuno, ovino y porcino) • Cumplimiento de las políticas de recogida del puesto, orden y limpieza que garanticen dar el mejor servicio al cliente, cuidar el producto y visual del puesto y obrador, así como garantizar la máxima puntuación en las auditorías sanitarias de ELDER. Te unirás a la Tribu de PRRIMITAL con un contrato indefinido de 40hs (22.000€) y un sistema de incentivos de +6.000€ / anuales (tras superar el periodo de prueba). Los objetivo asignados asignados al sistema de incentivos son aplicable por igual a todo el equipo (i) facturación neta, (ii) mermas, (iii) compras y (iv) KPI de negocio. Su consecución incrementaría significativamente el salario acordado. ¿Estás preparado para unirte a nuestra tribu? Aplica ya! EQUIPO PRRIMITAL (street meat)

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. Sobre el puesto: Four Seasons Hotel Madrid está buscando un/a Ayudante/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. El/La Ayudante/a de Cocina es un/a miembro/a esencial del equipo de Comidas y Bebidas, dedicado/a a proporcionar un servicio excepcional y de máxima calidad a nuestros/as huéspedes. El/La Ayudante/a de Cocina ayuda a preparar el desayuno, comida y/o cena de los/las clientes/as de acuerdo con los estándares de producción y calidad, manteniendo asimismo un entorno de trabajo limpio y seguro. Lo que harás: • Manipulación de alimentos conforme a los estándares de calidad, siguiendo las peticiones del/de la cliente/a., • Operar, mantener y limpiar de manera adecuada el equipamiento de cocina, incluyendo picadora, mezcladora y/o horno., • Mantener el espacio de trabajo limpio y ordenado., • Contar con sólidos conocimientos de los códigos de sanidad y un entendimiento completo de todos los tipos de corte., • Contribuir a la trazabilidad de los recipientes de comida., • Gestionar y priorizar tareas de manera eficiente. Lo que aportas: • Excelentes habilidades de trabajo en equipo., • Alta orientación al detalle y capacidad para realizar múltiples tareas., • La posición de Commis requiere operar, mantener y limpiar adecuadamente todo el equipamiento de repostería., • Formación Profesional relacionada con Restauración., • Experiencia previa en cocina (recomendable, aunque no imprescindible)., • Conocimiento básico de útiles y sistemas de cocina., • Condición física para permanecer de pie durante 8 horas y capacidad para levantar al menos 30 kg., • Se valorará positivamente el conocimiento de inglés., • Disponibilidad horaria flexible, con posibilidad de trabajar fines de semana y festivos., • Documentación en regla para trabajar en España y fluidez en español. Qué ofrecemos: • Salario competitivo y un paquete integral de beneficios., • Excelentes oportunidades de formación y desarrollo., • Programa de Viajes para empleados en otros hoteles y resorts Four Seasons., • Uniforme y su limpieza cubiertos en el hotel., • Manutención incluida durante la jornada laboral., • 50 días naturales de vacaciones al año., • Día de cumpleaños libre., • Seguro médico privado gratuito para el empleado. Horario y jornada laboral: Este es un puesto a jornada completa (40h/ semana). El horario de trabajo será en horarios rotativos de tarde-noche y los turnos podrán ser entre semana y fines de semana. La empresa History comes to life with vibrant modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historical buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, a four-level spa and a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to Madrid.