Panadero/a - panaderia Ramón - Oña

Estamos buscando un/a Panadero/a Artesanal apasionado/a por el oficio para unirse a nuestro equipo. Si amas el verdadero pan, la masa madre, los procesos de larga fermentación y el producto honesto, este es tu lugar. Ofrecemos la oportunidad de trabajar en un proyecto con alma en un entorno rural histórico.

Tus responsabilidades incluirán:

• Elaboración diaria de una variada gama de panes artesanales y de masa madre.
• Manejo experto y mantenimiento de fermentaciones naturales.
• Ejecución de todas las etapas del proceso productivo: amasado, formado, fermentación y horneado.
• Planificación eficiente de la producción diaria y semanal para garantizar la frescura y disponibilidad del producto.
• Riguroso control de calidad de las materias primas y del producto final.
• Mantenimiento estricto de la higiene y las normas de seguridad alimentaria en el obrador.

Buscamos a alguien con:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años en panadería artesanal.
• Profundo conocimiento en fermentación con masa madre y levadura.
• Habilidad en el manejo de diferentes tipos de harinas y procesos de panificación.
• Una actitud responsable, proactiva y un genuino amor por el oficio de panadero.
• Disponibilidad para trabajar en horarios de madrugada o mañana temprana.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Lo que ofrecemos:

• Contrato indefinido desde el primer día, garantizando estabilidad laboral.
• Salario competitivo según convenio, complementado con incentivos por desempeño.
• Posibilidad de acceso a vivienda en el municipio a un precio muy reducido.
• Un entorno natural privilegiado, ideal para una buena calidad de vida.
• Autonomía real en el proceso productivo, valorando tu criterio y experiencia.
• La oportunidad de ser parte de un proyecto artesanal con fuertes valores y una comunidad local implicada.