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Panadero/a - BOPAN - Barcelona

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4 hours ago174 views

PANADERO ARTESANO ESPECIALISTA EN MASA MADRE Y FORMADO MANUAL....... 2000€ /MES
Te apasiona hacer pan de verdad?
en nuestro obrador artesanal de Barcelona elaboramos panes de alta calidad mediante procesos tradicionales : mada madre, autolisi, fermentaciones largas y formado completamente manual.
¿ Que haras?

  • elaboracion y masado de masas artesanas
  • trabajo con masas blandas de alta hidratacion
  • gestion de masa madre liquida y procesos de autólisis
  • control de fermentaciones largas de hasta 24 horas
  • formado manual de panes especiales y de alta calidad.

Buscamos a un panadero artesano que disfrute trabajando con masas vivas y valore el trabajo bien hecho
Ofrecemos

  • Contrato indefinido
  • Salario: 2000€/mes
  • Estabilidad laboral
  • Incorporacion a un obrador artesanal consolidado con una marca comercial reconocida.
  • Buen ambiente de trabajo
  • Proyecto centrado en la calidad del producto.

Horario

  • Turno tarde/ noche
  • Inicio de jornada a partir de las 17h30h
  • Jornada de 6 dias semanales con dia libre intersemanal

Requisitos

  • Experiencia demostrable en panaderia artesanal catalana o francesa.
  • Dominio del amasado y trabajo con masas blandas
  • Experiencia en fermentaciones largas y masa madre
  • Experiencia en formado manual del pan. En especial de la baguette de tradición.
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Responsabilidad, compromiso e implicacion en nuestro proyecto de calidad

La experiencia en horno sera valorada de forma muy positiva , pero la posición está enfocada principalmente en amasado, fermentación y formado artesanal.

interview badgeInterviews tomorrow
JAVIER  P. avatar icon
JAVIER P. from BOPAN is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    17H30 a 02h30
  • Salary
    €2,000 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon27 Carrer de Pujol, Sarrià-Sant Gervasi, 08022, Barcelona

icon
OtherBarcelona

panaderia / pasteleria / cafeteria / restaurante • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since November, 2017

BOPAN es una empresa familiar que nace en 1984 y que actualmente da empleo a un total de 40 personas y factura 3M de euros/ año. Tenemos 3 tiendas en el centro de Barcelona y para nosotros tu eres lo más importante . Trabaja con nosotros!

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JAVIER P.Active 2 minutes ago
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