Parrillero/a - As Fuebas de Patricio - Huesca

Parrillero/a
Buscamos un/a parrillero/a con experiencia en cocina, restauración y gastronomía para unirse a nuestro equipo. En este puesto, serás responsable de preparar y cocinar deliciosos platos en la parrilla, con un enfoque en la cocina mediterránea y española.
Tus principales responsabilidades incluirán:

• Cocina: Dominar técnicas de cocina en parrilla, preparar y cocinar una variedad de carnes, pescados y hortalizas a la brasa con rigor técnico
• Restauración: Trabajar en un entorno de restaurante, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia culinaria excepcional para los clientes.
• Gestión de stocks de hostelería: Mantener un control adecuado de los inventarios de ingredientes y materiales, garantizando la disponibilidad de los productos necesarios.
• Elaboración de menús: Participar en la creación y actualización de los menús, incorporando nuevas recetas y tendencias gastronómicas.
• Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar los principios del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas.

Requisitos:

• Experiencia demostrada como parrillero/a.
• Sólidos conocimientos y habilidades en cocina, restauración, gastronomía y control de escandallos
• Familiaridad con técnicas de cocina mediterránea y española.
• Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico.
• Compromiso con la calidad, la excelencia en el servicio y la seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

• Oportunidad de formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la gastronomía.
• Ambiente de trabajo estimulante y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios acordes con la experiencia y el desempeño.
• Alojamiento en pueblo del Pirineo Oscense (condiciones pactadas)