Pastelero/a - Cafeteria

¿Te apasiona el helado gourmet elaborado con integridad? ¿Eres de los que creen que la calidad comienza con los ingredientes y el compromiso ético detrás del producto? En Mayan Monkey Mijas, buscamos un/a Maestro/a Heladero/a con vocación artesanal y auténtica pasión por la gastronomía ética y sostenible. Nuestra heladería forma parte de la fábrica de chocolate ubicada en el corazón de Mijas Pueblo, y nos enorgullece ofrecer una experiencia única a través de productos honestos, hechos desde cero, con mimo y sin atajos. ¿Qué nos hace diferentes? • Elaboramos cada sabor desde cero. Nada de bases ya hechas, nada de pasta crema industrial: creamos nuestras propias bases, galletas, mermeladas, pralinés, coulis, reducciones, etc., • Utilizamos ingredientes principalmente ecológicos, de origen ético y de altísima calidad, para ofrecer helados y sorbetes inclusivos, que pueden disfrutar también las personas con restricciones dietarias., • Tenemos totalmente prohibido el uso del aceite de palma, los colorantes artificiales y aromas artificiales., • Elaboración diaria de helados y sorbetes artesanales siguiendo nuestros estándares gourmet y recetas propias., • Control y organización del obrador: higiene, conservación, trazabilidad y optimización de recursos., • Gestión de materias primas y colaboración en el aprovisionamiento responsable., • Coordinación y comunicación fluida con socios externos (proveedores, colaboradores, servicios técnicos, etc.)., • Colaboración estrecha con socios internos (encargados, ventas, limpieza) para garantizar una oferta coherente y de máxima calidad., • Experiencia demostrable como heladero/a artesanal o formación en pastelería/gastronomía de nivel medio o superior., • Compromiso real con la calidad, sostenibilidad y ética en la cocina., • Persona creativa, detallista, organizada y con alto nivel de exigencia., • Capacidad de trabajar en un entorno dinámico y multicultural., • Valorable experiencia en técnicas de pastelería aplicadas al helado., • Contrato a jornada completa con salario competitivo., • Incorporación inmediata a un equipo joven, creativo y muy motivado., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un proyecto en expansión., • Descuentos y productos gratuitos a diario.