Pastelero/a - panaderia Ramón - Oña

Estamos buscando un/a Panadero/a Artesanal apasionado/a por el oficio para unirse a nuestro equipo. Si amas el verdadero pan, la masa madre, los procesos de larga fermentación y el producto honesto, este es tu lugar. Ofrecemos la oportunidad de trabajar en un proyecto con alma en un entorno rural histórico. Tus responsabilidades incluirán: • Elaboración diaria de una variada gama de panes artesanales y de masa madre., • Manejo experto y mantenimiento de fermentaciones naturales., • Ejecución de todas las etapas del proceso productivo: amasado, formado, fermentación y horneado., • Planificación eficiente de la producción diaria y semanal para garantizar la frescura y disponibilidad del producto., • Riguroso control de calidad de las materias primas y del producto final., • Mantenimiento estricto de la higiene y las normas de seguridad alimentaria en el obrador. Buscamos a alguien con: • Experiencia demostrable de al menos 2 años en panadería artesanal., • Profundo conocimiento en fermentación con masa madre y levadura., • Habilidad en el manejo de diferentes tipos de harinas y procesos de panificación., • Una actitud responsable, proactiva y un genuino amor por el oficio de panadero., • Disponibilidad para trabajar en horarios de madrugada o mañana temprana., • Carnet de manipulador de alimentos en vigor. Lo que ofrecemos: • Contrato indefinido desde el primer día, garantizando estabilidad laboral., • Salario competitivo según convenio, complementado con incentivos por desempeño., • Posibilidad de acceso a vivienda en el municipio a un precio muy reducido., • Un entorno natural privilegiado, ideal para una buena calidad de vida., • Autonomía real en el proceso productivo, valorando tu criterio y experiencia., • La oportunidad de ser parte de un proyecto artesanal con fuertes valores y una comunidad local implicada.