Personal de sala- Caserio en Amurrio - Grupo Lezama

En Alabardero Beach buscamos un/a profesional con pasión por la atención al cliente de lujo y experiencia en el sector para unirse a nuestro prestigioso equipo en Marbella. Requisitos Indispensables: • Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia previa como Hostess o puesto similar en restauración de alto nivel., • Manejo de Cover Manager: Experiencia demostrable en la gestion y optimización de reservas y distribución de mesas., • Idiomas: Nivel de inglés alto (C1/C2) imprescindible. Se valorarán otros idiomas., • Disponibilidad: Incorporación inmediata., • Habilidades: Excelentes habilidades comunicativas y de trato al público, presencia impecable, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de calidad. Funciones Principales: • Recibir y acompañar a los clientes a sus mesas de manera cordial y profesional., • Gestionar y coordinar eficientemente las reservas, listas de espera y asignación de mesas, maximizando el cover del restaurante., • Mantener la comunicación constante con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido., • Atender y resolver las peticiones o incidencias iniciales de los clientes., • Contribuir a mantener una imagen de elegancia y excelencia en la entrada del establecimiento. Ofrecemos: • Contrato estable y salario competitivo acorde a la experiencia., • Oportunidad de crecimiento profesional en un grupo hostelero de reconocido prestigio., • Excelente ambiente de trabajo en un entorno de lujo frente al mar. Si cumples con todos los requisitos y buscas un desafío en uno de los mejores Beach Clubs de la Costa del Sol, ¡te estamos esperando!

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en producción a gran escala para unirse a nuestro equipo en cocina central Origen. ¡¡ Somos Grupo Lezama!! ¿¿y te lo vas a perder??? Ubicado en Polígono de Trevenez El candidato ideal debe estar habituado a trabajar con fichas técnicas, grandes volúmenes y estrictos estándares de higiene. Funciones Principales • Producción a gran escala: Elaboración de menús para colectividades (colegios, residencias, empresas) siguiendo las fichas técnicas de producción., • Gestión de maquinaria industrial: Manejo de marmitas basculantes, hornos de convección de gran capacidad y abatidores de temperatura., • Control de Seguridad Alimentaria: Cumplimentación de registros APPCC (trazabilidad, temperaturas de cocción y enfriamiento)., • Regeneración y Envasado: Supervisión del proceso de envasado en línea (atmósfera protegida o vacío) y etiquetado correcto de los lotes., • Organización del puesto: Mantener el orden y la limpieza extrema en el área de trabajo conforme a la normativa sanitaria. Requisitos • Experiencia demostrable: Mínimo 2-3 años en cocinas centrales, catering de eventos masivos o colectividades., • Formación: Título en Cocina y Gastronomía o similar. Es imprescindible el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo en vigor., • Competencias: Capacidad de trabajo en equipo, rapidez, orientación a resultados y meticulosidad con los procesos. ¿Qué ofrecemos? • Conciliación real: Jornada intensiva de mañana, de lunes a viernes. Horario de 06.00 a 14.00, • Estabilidad laboral: Contrato con proyección a largo plazo en una empresa en crecimiento., • Entorno profesional: Instalaciones modernas y equipadas con tecnología de vanguardia.

¡Únete a un referente de la gastronomía y la formación! En Grupo Lezama, buscamos un profesional de la sala con pasión por la excelencia y el servicio al cliente para incorporarse a nuestro equipo. Si buscas un entorno dinámico y la oportunidad de crecer en un grupo con más de 50 años de historia, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? • Contrato: 20 horas semanales., • Horario habitual: Lunes a Viernes, de 13:00 a 17:00 h (ideal para conciliación)., • Flexibilidad: Disponibilidad puntual para eventos o servicios especiales fuera de la franja habitual (según necesidades del centro)., • Ubicación: Senado, • Formación: Acceso a nuestra metodología de trabajo propia y posibilidades de desarrollo. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia previa en servicio de sala y manejo de bandeja., • Conocimiento de protocolos de alta hostelería., • Actitud proactiva, excelente trato al público y capacidad de trabajo en equipo., • Atención y asesoramiento al cliente en mesa., • Montaje y preparación de sala (mise en place)., • Gestión de comandas y servicio de calidad., • Apoyo en eventos especiales del grupo. ¡Te estamos esperando! Envíanos tu CV y forma parte de nuestra historia.

Alabardero Beach es mucho más que un restaurante; es un referente de la gastronomía mediterránea a pie de playa en Marbella. Perteneciente al prestigioso Grupo Lezama, nuestro establecimiento combina tradición, innovación y un servicio de excelencia en un entorno privilegiado. Nos apasiona la hospitalidad y buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo consolidado y dinámico. Las funciones serán las siguientes: 1. Limpieza y Desinfección de Menaje (Función Principal) • Lavado de vajilla y cristalería: Limpiar platos, vasos y cubiertos utilizando el lavavajillas industrial o a mano si el material es delicado., • Limpieza de batería de cocina: Lavar ollas, sartenes, bandejas de horno y utensilios de los chefs (que suelen requerir un lavado más profundo y manual)., • Secado y abrillantado: Asegurarse de que la cristalería y cubertería salgan sin manchas de agua o cal antes de que vuelvan a la sala. 2. Organización y Orden • Reposición: Devolver el material limpio a sus lugares correspondientes en la cocina o el office de sala para que los camareros y cocineros lo tengan siempre a mano., • Clasificación: Organizar la entrada de material sucio para que no se acumule y genere atascos durante el servicio. 3. Mantenimiento de las Instalaciones • Limpieza de la zona de trabajo: Mantener el suelo del office seco y limpio para evitar resbalones., • Gestión de residuos: Vaciar los cubos de basura, clasificar los residuos (reciclaje) y llevarlos a los contenedores externos., • Limpieza de maquinaria: Realizar el mantenimiento básico y limpieza diaria de los lavavajillas, filtros y campanas extractoras si se le requiere. 4. Apoyo a Cocina (Funciones secundarias comunes) • Pelar y cortar verduras, • Limpieza de zonas comunes de la cocina al finalizar el servicio (suelos, azulejos). Incorporación inmediata. estabilidad laboral