Personal de COCINA
1 day ago
Valencia
¡Únete a la apertura de un nuevo proyecto gastronómico en la Marina Real Juan Carlos I de Valencia! Buscamos profesionales de cocina con pasión por la gastronomía, el trabajo en equipo y la búsqueda constante de la excelencia para formar parte de nuestro equipo desde el inicio. La apertura del restaurante está prevista para diciembre de 2026. Buscamos perfiles para las siguientes posiciones: • Jefe/a de Cocina: dirección del equipo, planificación de la producción, control de costes, calidad, higiene y coordinación con sala., • Segundo/a de Cocina: apoyo en la dirección de cocina, organización del servicio, supervisión del equipo y control de la calidad., • Jefe de partida: elaboración de platos y mise en place de su partida, cumplimiento de fichas técnicas y estándares de calidad., • Cocinero/a: preparación y elaboración de platos, control de existencias y colaboración en el servicio., • Ayudante de cocina: apoyo en preparaciones, mise en place, limpieza, control de materias primas y tareas de producción., • Fregador/a : limpieza de utensilios, mantenimiento de las áreas de trabajo y apoyo operativo en cocina. Qué harás: • Preparar y elaborar los platos de la carta siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante., • Realizar el mise en place y mantener la organización, limpieza y orden de tu área de trabajo., • Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de las materias primas., • Colaborar en el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala durante el servicio. Qué buscamos: • Experiencia previa en cocina de restauración, ajustada a la posición solicitada., • Conocimiento de técnicas básicas de cocina, higiene y seguridad alimentaria., • Gusto por el detalle, la organización y el trabajo en equipo., • Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda., • Flexibilidad horaria, incluyendo comidas, cenas, fines de semana y festivos., • Documentación en regla para formalizar contrato. Qué ofrecemos: • Formar parte de un proyecto nuevo desde su apertura, con posibilidades reales de crecimiento., • Incorporación a un grupo de restauración con experiencia y proyectos consolidados., • Contrato indefinido y condiciones económicas competitivas. ¡Te estamos esperando!
