
¿Qué buscamos?
Buscamos un perfil técnico y creativo capaz de desarrollar, ejecutar y evolucionar todo el ecosistema de fermentaciones y bebidas sin alcohol del grupo: desde fermentos vivos y clarificaciones hasta maridajes líquidos, sodas, espumas y destilados sin alcohol.
La persona será responsable tanto de la operativa diaria como de la investigación y desarrollo de nuevas propuestas.
Funciones principales
Fermentaciones & desarrollo técnico
Maridajes & bebidas sin alcohol
Operativa & servicio
Perfil que buscamos
Lo más importante para nosotros
No buscamos únicamente a alguien que haga bebidas. Buscamos a una persona capaz de entender los fermentos como herramienta gastronómica, desarrollar nuevas ideas desde la técnica y construir el lenguaje líquido del Grupo XO.
La base es bebida. La mentalidad debe ser cocina técnica.
Condiciones
23 Calle del Padre Damián, Chamartín, 28036, Madrid
