RESPONSABLE SALA - INDEFINIDO (40H) - Restauración Alcalá - Alcalá de Henares
3 hours ago•115 views

¿Tienes experiencia gestionando equipos en sala? ¿Te apasiona ofrecer un servicio excelente y buscas un nuevo reto profesional?
¡Únete a Monio Group y haz crecer tu carrera con nosotros!
Si llevas años liderando equipos de sala y quieres un proyecto donde tu criterio cuente, queremos conocerte.
Sobre nosotros
En Monio Group llevamos desde 2010 haciendo restauración en Alcalá de Henares y Madrid. Hoy somos 10 restaurantes con conceptos muy distintos: pizzería artesanal con reconocimiento internacional, hamburguesería premium, neo taberna española, cocina mediterránea y cocina tradicional. Lo que los une es lo mismo: buen producto, operativa cuidada y equipos que crecen con nosotros.
En Alcalá de Henares contamos con:
· Restaurante Casino
· Frankie Burger
· Francesco’s Pizza
· Taberna 7
· Taberna 7 Libreros
· Taberna San Isidro
· Fino Bar-Restaurante
Tu misión
Desde el Departamento de RRHH buscamos un/a Responsable de Sala que se haga cargo del servicio de principio a fin: que organice al equipo, cuide cada detalle de la experiencia del cliente y sea el punto de unión entre sala y cocina.
Funciones
- Organizar, coordinar y supervisar al equipo de sala durante el servicio.
- Elaborar horarios y turnos que aseguren una cobertura eficiente.
- Hacer seguimiento de los indicadores clave de sala (coste de personal, ticket medio, mermas) y proponer mejoras para mejorar los resultado
- Formar y acompañar al equipo para que crezca en servicio, venta y atención.
- Revisar el montaje y la presentación de las mesas para mantener el estándar de la casa.
- Coordinarte con cocina para que los tiempos y los pedidos salgan sin fricciones.
- Gestionar incidencias, quejas y reclamaciones con criterio y empatía.
- Impulsar la venta sugerida: recomendaciones, bebidas, postres y propuestas especiales.
- Gestionar pedidos y controlar el material de sala.
Se requiere
- Al menos 3 años de experiencia como jefe/a o responsable de sala en restauración.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos: turnos, horarios y formación.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas en servicios de alta demanda.
- Orientación al cliente, liderazgo cercano y buena organización.
- Comunicación clara con el equipo y con cocina.
- Autonomía, sentido de la responsabilidad y atención al detalle.
Se valora
- Incorporación inmediata.
- Formación en Dirección de Servicios de Restauración (Grado Superior o similar).
- Formación en Maître y/o Sumillería.
Qué te ofrecemos
- Contrato indefinido desde el primer día.
- 2 días libres a la semana.
- Salario: 25.000 – 30.000 € brutos/año
- Posibilidad de movilidad entre nuestros restaurantes y de promoción interna hacia puestos de gerencia.
- Formación continua para seguir creciendo como líder.
- Un grupo con 15 años de trayectoria y planes de crecimiento.
¿Te ves dirigiendo nuestras salas?
Inscríbete y cuéntanos qué tipo de responsable de sala eres. Queremos conocer tu forma de liderar.
- Experience
- Not required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €25,000 – €30,000 yearly
- Starting time
- Immediate start!
Calle Libreros, 28801, Alcalá de Henares

Restaurantes • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since February, 2017
Restaurantes
Post a job and hire







![Camarero/a Cafetería Hospital [SCMRR]](https://cdn.jobtoday.com/img/638c88e3-74c7-4315-8b55-e033689ffdd5/640x360.jpg)

