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RESPONSABLE SALA - INDEFINIDO (40H) - Restauración Alcalá - Alcalá de Henares

Waiters

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¿Tienes experiencia gestionando equipos en sala? ¿Te apasiona ofrecer un servicio excelente y buscas un nuevo reto profesional?


¡Únete a Monio Group y haz crecer tu carrera con nosotros!
Si llevas años liderando equipos de sala y quieres un proyecto donde tu criterio cuente, queremos conocerte.


Sobre nosotros
En Monio Group llevamos desde 2010 haciendo restauración en Alcalá de Henares y Madrid. Hoy somos 10 restaurantes con conceptos muy distintos: pizzería artesanal con reconocimiento internacional, hamburguesería premium, neo taberna española, cocina mediterránea y cocina tradicional. Lo que los une es lo mismo: buen producto, operativa cuidada y equipos que crecen con nosotros.
En Alcalá de Henares contamos con:


· Restaurante Casino
· Frankie Burger
· Francesco’s Pizza
· Taberna 7
· Taberna 7 Libreros
· Taberna San Isidro
· Fino Bar-Restaurante


Tu misión
Desde el Departamento de RRHH buscamos un/a Responsable de Sala que se haga cargo del servicio de principio a fin: que organice al equipo, cuide cada detalle de la experiencia del cliente y sea el punto de unión entre sala y cocina.


Funciones

  • Organizar, coordinar y supervisar al equipo de sala durante el servicio.
  • Elaborar horarios y turnos que aseguren una cobertura eficiente.
  • Hacer seguimiento de los indicadores clave de sala (coste de personal, ticket medio, mermas) y proponer mejoras para mejorar los resultado
  • Formar y acompañar al equipo para que crezca en servicio, venta y atención.
  • Revisar el montaje y la presentación de las mesas para mantener el estándar de la casa.
  • Coordinarte con cocina para que los tiempos y los pedidos salgan sin fricciones.
  • Gestionar incidencias, quejas y reclamaciones con criterio y empatía.
  • Impulsar la venta sugerida: recomendaciones, bebidas, postres y propuestas especiales.
  • Gestionar pedidos y controlar el material de sala.

Se requiere

  • Al menos 3 años de experiencia como jefe/a o responsable de sala en restauración.
  • Experiencia demostrable en gestión de equipos: turnos, horarios y formación.
  • Capacidad para tomar decisiones rápidas en servicios de alta demanda.
  • Orientación al cliente, liderazgo cercano y buena organización.
  • Comunicación clara con el equipo y con cocina.
  • Autonomía, sentido de la responsabilidad y atención al detalle.

Se valora

  • Incorporación inmediata.
  • Formación en Dirección de Servicios de Restauración (Grado Superior o similar).
  • Formación en Maître y/o Sumillería.

Qué te ofrecemos

  • Contrato indefinido desde el primer día.
  • 2 días libres a la semana.
  • Salario: 25.000 – 30.000 € brutos/año
  • Posibilidad de movilidad entre nuestros restaurantes y de promoción interna hacia puestos de gerencia.
  • Formación continua para seguir creciendo como líder.
  • Un grupo con 15 años de trayectoria y planes de crecimiento.

¿Te ves dirigiendo nuestras salas?
Inscríbete y cuéntanos qué tipo de responsable de sala eres. Queremos conocer tu forma de liderar.

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RRHH R. from Restauración Alcalá is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €25,000 – €30,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle Libreros, 28801, Alcalá de Henares

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Waiter/WaitressAlcalá de Henares

Restaurantes • 11-50 Employees

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