Segundo/a de Cocina - Casa de Comidas Ilustrada - El Rompido
8 mayo 2026•44 vistas
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¿Eres de los que domina un fondo francés clásico pero también sabe hablarle al fuego?
Buscamos a nuestra "mano derecha" para liderar un proyecto donde el respeto al
producto y la técnica impecable son la ley.
¿Qué buscamos?
Buscamos un perfil técnico, con nervio y pasión, que se sienta cómodo entre reducciones
de manual y el rugido de la brasa.
Tus imprescindibles:
● Maestría Técnica: Sólidos conocimientos en alta cocina tradicional española y
francesa (dominio de fondos, salsas madre, puntos de cocción exactos).
● Alma Marinera: Experiencia real en el tratamiento de pescados y mariscos de lonja
(limpieza, despiece y respeto a la veta).
● Dominio del Fuego: Experiencia avanzada en técnicas de cocina de brasas (control
de temperaturas, tipos de leña/carbón, sellados y ahumados).
● Liderazgo: Capacidad para gestionar el equipo en ausencia del Chef, controlar
escandallos y asegurar la excelencia en cada pase.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.500 € – 1.800 € mensual
- Extras
- Tips semanales
- Inicio
- Incorporación inmediata
Puerto de El Rompido, 21459, El Rompido
Casa de Comidas / Neo-Bistró • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde febrero, 2026
*Alma de equipo... nuestro lema "QUE PUEDO HACER YO PARA QUE TU TRABAJO SEA MAS FACIL? *Formación continua, *Alta cocina tradicional de mercado... (30% de la carta cambia semanalmente)
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