Segundo/a de Cocina - AYA Beach - Platja d'Aro

Grupo de restauración de Playa de Aro busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo. Sus principales funciones serán las siguientes: • Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina., • Realizar las funciones propias del Jefe/a de Cocina, • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad., • Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación., • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento., • Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición., • Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo., • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. REQUISITOS FORMATIVOS: Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía. COMPETENCIAS GENÉRICAS • Orientación al cliente, • Orientación a resultados, • Iniciativa, • Trabajo en equipo, • Sensibilización medioambiental COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL PUESTO • Comunicación, • Organización/Planificación, • Desarrollo de personas, • Liderazgo, • Resolución de problemas IMPORTANTE: residir en misma población o cercanias

Buenos días Playa de Aro !!! Somos un grupo de restauración que se encuentra en la ciudad con dos restaurantes de cocina mediterránea con toques vanguardistas. Actualmente nos encontramos buscando cocineros avanzados y ayudantes que les guste crecer en las empresas donde trabajan. Buscamos una persona, apasionada de la gastronomía, acostumbra a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo, ordenador y con experiencia en gestión de equipos. Se precisa experiencia en la diferentes partidas de cocina y con total autonomía en cada una de ellas. Ofrecemos contrato de indefinido y 40 horas semanales. Salario competitivo y un plan de carrera de verdad Te esperamos!!!