Grupo Brutus

• Liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando eficiencia y eficacia en el cumplimiento de tareas., • Diseñar menús atractivos seleccionando ingredientes de calidad para ofrecer experiencias gastronómicas únicas., • Gestionar el inventario de alimentos, asegurando un suministro constante y adecuado., • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Formar y contratar al personal de cocina, manteniendo a todos capacitados y motivados., • Control completo del coste de comida, incluyendo el registro y elaboración de inventarios y mermas que correspondan. Este rol requiere habilidades técnicas, liderazgo, y capacidad de innovar en el menú para mantener la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Cafetería moderna de barrio en Palma de Mallorca busca incorporar cocinero/a con experiencia para jornada completa. Somos una cafetería con cocina propia, brunch y menú diario. Combinamos productos mediterráneos con clásicos argentinos, dentro de un proyecto estable, cercano y en crecimiento. Trabajamos con elaboración real y buscamos seguir profesionalizando nuestra cocina. Buscamos una persona organizada, responsable y con intención de estabilidad a largo plazo, que quiera formar parte de un equipo consolidado y en buena dinámica de trabajo. Requisitos: • Mínimo 2 años de experiencia en cocina., • Experiencia en brunch, tapas o menú del día., • Persona ordenada y limpia., • Capacidad de trabajar con ritmo en servicio., • Actitud positiva y trabajo en equipo. Funciones: • Preparación y ejecución de carta., • Organización de mise en place., • Control básico de stock., • Mantenimiento del orden y limpieza., • Coordinación con responsable de cocina. Se ofrece: • Jornada completa., • Salario bruto: 1.800 €., • Propinas mensuales., • Extra por sábados., • Estabilidad laboral., • Posibilidad de mejora salarial según desempeño.

Necesitamos un cocinero/a responsable con experiencia. -Habilidades de gestión y organización de la cocina (mise en place). -Conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. -Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido -Atención al detalle y constancia para garantizar la calidad en cada servicio. -Capacidad de aprendizaje y adapta rápidamente a nuevas dinámicas de grupo.

¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina., • Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren., • Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas., • Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos., • Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina., • Ayudar al jefe de cocina a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos., • Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas., • Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento., • Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

Job Title: Chef – Japanese-Western (Yo-shoku) Steak Concept Location: Marui Steak (Opening April) Company: Marui Sushi Marui Sushi is excited to announce the opening of Marui Steak this April — a new Japanese-Western (Yo-shoku) concept centered around high-quality steak and carefully selected Japanese ingredients. We are looking for a skilled and motivated Chef to join our opening team. About the Role This position is ideal for a chef who has: • Strong knowledge of Japanese ingredients and cuisine, • Solid experience in grilling and cooking steak/meat, • Passion for combining Japanese technique with Western-style dishes What We’re Looking For • Team-oriented mindset — we work together in a small kitchen with a small team, • No ego — we are not looking for a “look-at-me” personality, • Willingness to take on challenges and grow with the concept, • Flexibility and adaptability, • Calm and composed under pressure, • Clean, organized, and detail-oriented, • Respect for kitchen hygiene and structure What We Offer • Opportunity to be part of a brand-new concept from the beginning, • Creative input in developing a Japanese-Western steak menu, • Close, supportive team environment If you are passionate about Japanese cuisine and steak, and want to help build something special from the ground up, we would love to hear from you. Please send your CV and a brief introduction about yourself.

Restaurante en cala major busca cocineros con experiencia en servicios de más de 200 cubiertos , contrato de 40 horas y contrato de fijo discontinuo. Trabajo de final de febrero a noviembre. Imprescindible la limpieza, organización y rapidez.