Sous Chef restaurante hotel 4 estrellas Benidorm

Chef y Cocinero

hace 8 horas76 vistas

En Psico Selección estamos buscando un Sous Chef para restaurante de hotel 4 estrellas en Benidorm centro, también con alternancia gestión de bufet.

Las tareas principales serian:
  • Gestión del personal de cocina (alrededor de 15-25 trabajadores en las cocinas).
  • Ambivalencia entre Bufet y Carta. Enfocado más a carta del hotel.
  • Innovación de la carta anualmente para adaptarse a estándares de calidad e innovación del hotel con el fin de mejorar la variedad/calidad del servicio.
  • Gestión del personal de cocina en eventos del hotel (hotel con concurrencia de eventos).
  • Conocimientos en diferentes tipologías de alimentación según origen: Oriental, Italiano, Mexicana y Mediterránea la más importante.
    -Gestión de entrevistas / filtro de entrada de personal para gestión de equipos.
  • Conocimiento en escandallos.
  • Intención de mejorar la calidad del servicio y optimización de recursos.

Otras funciones:
  • La preparación y gestión de buffet.
  • La preparación de platos a la carta y la supervisión de que lo realicen correctamente los trabajadores.
  • Manejo de cuarto frio y caliente.
  • Mantener el entorno limpio.
  • Saber manejar cocina completa en hotel.

(En llamada se especifica todas las funciones y requerimientos que son más internos)
Requisitos
  • Buscamos una persona con buena capacidad de adaptación e iniciativa que BUSQUE PROYECTO PARA LARGA DURACIÓN.
  • Mínimo 5 años de experiencia COMO JEFE COCINA.
  • VIVIR EN BENIDORM O ALREDEDORES.
  • MUY importante la gestión de equipos y personal (Persona capacitada para jefe)
  • Imprescindible experiencia en hoteles demostrable.
  • Valoramos referencias y cartas de presentación.
  • Iniciativa y saber manejar bufets y carta, presentación y emplatados. cocina completa.

Se ofrece
  • Jornada completa.
  • 5 días a la semana con 2 días libres. HORARIO ROTATIVO ORIENTATIVO: De 15:00 a 23:00 / 9:00 a 17:00. También 1/4 semanas se requiere de partido partido.
  • Salario28.000 -32.000 BRUTOS mensuales fijos en 12 pagas (Negociable según perfil).
  • EL PUESTO SERIA PARA TODO EL AÑO, CON INTENCIÓN DE QUE CONTINUE MUCHOS AÑOS POSIBLES.
  • EMPRESA EN EXPANSIÓN. AMPLIANDO LAS ZONAS DE RESTAURANTES DEL HOTEL Y MEJORANDO ESTANDARES DE ALTA CALIDAD.
  • EL HOTEL ABRE TODO EL AÑO.
  • PUESTO INCORPORACIÓN INMEDITA EN MENOS DE 2 SEMANAS.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    28.000 € – 33.000 € anual

pin icon5 Calle Herrerías, 03501, Benidorm

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Cocinero/a de PartidaBenidorm

Selección de personal para empresas • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2022

Nos dedicamos a la búsqueda y selección de trabajadores para empresas. - Contactamos con los candidatos que cumplan los requisitos solicitados y dispongan de un cv lo más completo posible. - Horario: 10:00 a 18:00

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Psico SelecciónActivo hace 3 horas
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