Sushiman - Harajuku Gastro Sushi - Palma

Si cuentas con experiencia en cocina de hoteles, habilidades de liderazgo y organización, y un compromiso con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a descubrir las oportunidades que te esperan como Jefe de Partida de Hotel en Helios Mallorca! En este rol, serás el responsable de liderar y supe

En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a 2º Jefe/a de cocina que desempeñe las siguientes funciones: * Colaborar en la creación de menús y cartas. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina baja las directrices del Jefe de cocina.

Restaurantre italiano gourmet en Palma, Zona de Santa Catalina, requerie pizzero con experiencia.Incorporación inmediata, jornada completa 5 dias para todo el año y promocion interna.Salario de convenio mas un plus segun perfil.Debera elaborar, participar, supervisar preparación y acabado de plat

Resumen del Puesto: •El Jefe de Cocina será encargado de supervisar y dirigir el equipo de cocina, incluyendo jefes de Partida, cocineros y personal de limpieza, asignando tareas según las habilidades y demandas del servicio. Un propósito: incorporar a un jefe de cocina.

🌟 Sobre RIU Hotels & Resorts Cadena comprometida con la igualdad en el empleo, líder en el sector vacacional, con más de 100 hoteles en 20 países, selecciona un/a Segundo/a de Cocina, para sus hoteles ubicados en República Dominicana. 📌 Funciones • Apoyo y supervisión de la operativa: dirigir y coordinar a la brigada de cocina durante el servicio (comidas y cenas), asegurando el correcto "pase" (expedición) de los platos., • Gestión de personal: delegar responsabilidades a los Chefs de Partida y al resto del personal, asegurando la distribución equitativa de la carga de trabajo., • Control de calidad: supervisar la preparación, cocción y presentación final de todos los platos para asegurar la coherencia y el cumplimiento de las recetas y estándares del Chef Ejecutivo., • Planificación: garantizar que todas las estaciones estén completamente preparadas y abastecidas antes de cada servicio., • Continuidad operativa: participar en la elaboración de horarios y turnos de trabajo, y evaluar el desempeño del personal., • Higiene y seguridad: cumplir y hacer cumplir rigurosamente todas las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y salud ocupacional. 🔎 Aptitudes necesarias: • Formación en gastronomía., • Experiencia mínima de 3 a 5 años en cocina profesional, con al menos 1-2 años en posición de jefe de partida o Sous Chef., • Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional., • Experiencia en supervisar personal. 🌍 Nuestro Compromiso En RIU Hotels & Resorts, valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión como pilares fundamentales de nuestro éxito. Damos la bienvenida a todas las candidaturas, independientemente de género, origen étnico, religión, discapacidad, edad, orientación sexual o identidad de género. Creemos que un equipo diverso enriquece nuestra cultura y potencia la excelencia en el servicio. Además, estamos firmemente comprometidos con la sostenibilidad y la responsabilidad social. A través de nuestra estrategia Proudly Committed, situamos la sostenibilidad en el centro de todas nuestras decisiones. Este programa refleja nuestra dedicación a minimizar el impacto ambiental, promover prácticas responsables y contribuir positivamente a las comunidades donde operamos. Al unirte a RIU, formarás parte de una empresa que no solo busca la excelencia en el servicio, sino también un impacto positivo en el mundo.

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel MAJORICA ubicado en Palma de Mallorca.Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y des

Desde Somos Design, especialistas en talento y facility services, nos encontramos en plena fase de preapertura de un exclusivo hotel 5* en Cala Santandría, Ciutadella (Menorca) y buscamos incorporar Cocineros/as para formar parte del equipo de Cocina. Un proyecto gastronómico con vocación mediterránea, foco en el producto local y estándares de excelencia propios de un hotel 5*, abierto tanto a cliente alojado como externo. Misión del puesto Ejecutar la elaboración de los platos asignados garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio, trabajando en coordinación con el Jefe de Cocina y el equipo, y asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria del hotel. Responsabilidades principales • Elaborar y presentar los platos según las recetas, fichas técnicas y estándares definidos. • Participar en los servicios de desayunos, comidas y cenas, asegurando ritmo y consistencia. • Preparar mise en place y organizar la partida asignada. • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. • Colaborar en el control de mermas y aprovechamiento del producto. • Mantener el orden y limpieza de la cocina y del puesto de trabajo. • Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina y sala. • Participar en la fase de preapertura, formaciones y puesta en marcha operativa. Perfil que buscamos • Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles 4* superior / 5* o restauración de nivel. • Formación en Cocina o Restauración • Conocimiento de cocina mediterránea y sensibilidad por el producto local. • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. • Actitud proactiva, compromiso y cuidado por el detalle. • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos. • Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella) durante la temporada de marzo a octubre. OFRECEMOS ALOJAMIENTO • Muy valorables idiomas. (Inglés) Qué ofrecemos • Incorporación a un hotel 5* de nueva apertura con proyecto gastronómico propio. • Alojamiento incluido mientras se desempeñe el trabajo. • Contrato fijo discontinuo, con actividad de temporada de marzo a octubre. • Entorno profesional exigente, organizado y con altos estándares.

Damos la bienvenida a todas las candidaturas, independientemente de género, origen étnico, religión, discapacidad, edad, orientación sexual o identidad de género. Experiencia mínima de 3 a 5 años en cocina profesional, con al menos 1-2 años en posición de jefe de partida o Sous Chef. Creemo