Sushiman - Harajuku Gastro Sushi - Palma

Chef de Partie (m/f/d) – Únete al equipo de FERA Palma FERA Palma, un restaurante de alta cocina muy valorado en el corazón de Palma de Mallorca, busca un/a Chef de Partie apasionado/a para incorporarse a nuestro ambicioso equipo internacional.Bajo el liderazgo del Executive Chef Simon Petutschn

Empresas: Catalonia Hotels & Resorts Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel MAJORICA ubicado en Palma de Mallorca TAREAS • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. REQUISITOS • Experiencia mínima de 2 años en hoteles gastronómicos. • Proactividad, dinamismo. • Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. SE OFRECE • Contrato de 40h semanales horario 15-23h • Estabilidad laboral y salario competitivo. • Incorporación a una cadena en plena expansión. Requisitos :

Empresas: Helios Hoteles ¡Súmate al equipo que hace felices a los demás! Te apasiona hacer felices a los clientes a través de tus platos? Te gusta el ritmo de una cocina bien coordinada? Si tienes experiencia en hostelería, eres talentoso/a y entusiasta, ¡Únete al equipo del Hotel Helios Mallorca como Cocinero/a! Tus principales responsabilidades serán: • Preparar platos de acuerdo con las recetas y los procedimientos establecidos. * Seguir las instrucciones del chef ejecutivo y del resto del personal de cocina., • Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo, estén frescos y cumplan con los requisitos de higiene., • Comprobar la calidad de los platos antes de servirlos., • Mantener la cocina limpia y ordenada., • Cumplir con las normas de higiene alimentaria. Qué ofrecemos? • Contrato Fijo - Discontinuo, • Horario: 14 hs a 22 hs (40 horas semanales) Salario: según convenio. Incorporación en uno de los hoteles con mejor reputación de la zona. La oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, colaborativo y multicultural. Bienestar financiero con Payflow, una plataforma de salario bajo demanda que te permite cobrar parte de tu salario ya trabajado cuando lo necesites. Requisitos : • Experiencia previa como cocinero/a de hotel. Autonomía y capacidad para trabajar en equipo. Buena atención al detalle y habilidades organizativas. Actitud positiva y proactiva. Capacidad para cumplir con plazos asignados.

Empresas: Meliá Hotels International Descripción del puesto: Misión del Puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía Qué tendrás que hacer? OPERATIONS Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel. Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras. Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas. Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef. Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets. Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B. Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio. Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel. Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio. Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén. Requisitos :

Empresas: Globales Hotels Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer confianza, comodidad y un trato cercano en cada estancia. Actualmente somos la segunda compañía con más plazas hoteleras en las Islas Baleares y la primera en número de hoteles en propiedad. Nuestro objetivo ha sido siempre crecer de manera sostenida, manteniendo una empresa sólida, con tradición y capaz de transmitir confianza tanto a nuestros clientes como a quienes formamos parte de este proyecto. Hoy somos más de 4.000 personas en el equipo de GLOBALES Hotels. Muchos llevamos años creciendo juntos, desarrollándonos personal y profesionalmente. Ese compromiso compartido es la base de nuestra solidez y el motor que nos impulsa a seguir avanzando. Desde el equipo de selección de GLOBALES Hotels estamos en búsqueda de un/a cocinero/a con al menos un año de experiencia previa para trabajar en nuestro hotel XXX ubicado en XXX. Las principales funciones del puesto serán: ? Preparar las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar. ? Cocinar los diferentes platos establecidos. ? Asegurar la calidad y el buen estado de las materias primas. ? Cuidar la presentación de los platos servidos. ? Mantener la limpieza del área de trabajo. Qué te vamos a ofrecer? ? Contrato fijo discontinuo a jornada completa. ? Manutención gratuita en el comedor de personal del hotel de destino. ? Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles. ? Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual. ? Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad Globales. En GLOBALES Hotels asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil. Te unes a GLOBALES Hotels? Requisitos : ? Experiencia demostrable mínima de 2 años en puesto y categoría igual o similar. ? Residencia en la provincia del puesto vacante. ? Valorable formación en cocina.

Empresas: Grupo Bordoy Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Cocina, con experiencia y creatividad para dirigir nuestro equipo en uno de nuestros hoteles. Responsabilidades • Liderar, motivar y capacitar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos y mantener altos estándares de desempeño. • Desarrollar y ejecutar menús de alta calidad que cumplan con los estándares de Bordoy Hotels y satisfagan las necesidades de nuestros huéspedes. • Control de inventarios, costes y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Gestionar eficientemente los recursos de la cocina, para maximizar la productividad. • Fomentar un ambiente de trabajo positivo, con un enfoque en el desarrollo y bienestar del equipo. • Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector para implementar mejoras en el hotel. Requisitos : Requisitos • Formación en gastronomía o cocina profesional. • Experiencia: De 2 a 3 años en puestos similares. • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y negociación • Creatividad y pasión por la cocina. • Conocimiento de gestión de costes y estándares de calidad, control de APPCC, etc • Residencia: Provincia vacante

Empresas: Autograph Collection Hotels Autograph Collection es una prestigiosa marca dentro del portafolio de Marriott International, reconocida por su colección de hoteles únicos que destacan por su carácter, diseño y personalidad. Cada establecimiento de Autograph Collection ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, en línea con las expectativas de los viajeros más exigentes. Nos complace ofrecerte la oportunidad de formar parte del equipo culinario del Autograph Collection Son Antem, un exclusivo resort de 5* ubicado en Llucmajor (Mallorca). Rodeado de naturaleza, campos de golf y un entorno incomparable, Son Antem combina la elegancia del lujo contemporáneo con la autenticidad mediterránea. Estamos buscando un/a Cocinero/a con pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Si te motiva trabajar en un entorno de lujo, formando parte de un equipo dinámico y profesional, esta es tu oportunidad. Principales funciones Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo las recetas y estándares de la marca. Cocinar y preparar platos de alta calidad dentro de los tiempos establecidos. Comprobar el punto de cocción, la presentación y la temperatura de los platos antes del servicio. Utilizar de forma segura y responsable todos los equipos y utensilios de cocina. Garantizar la limpieza, el orden y la correcta conservación de las áreas y materiales de trabajo. Colaborar con el equipo para mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Antes de incorporarte, recibirás formación específica en seguridad, procedimientos de la compañía y estándares de Marriott International, asegurando que cumplas con todas las certificaciones requeridas. El Servicio Asistir en la preparación y servicio de los platos en los diferentes puntos de venta del resort (restaurantes, eventos, room service). Colaborar con el equipo de sala en la correcta presentación y servicio de los alimentos. Mantener las estaciones de trabajo limpias, organizadas y abastecidas durante todo el turno. Revisar la limpieza y presentación de todo el material de servicio (platos, fuentes, vasos y cubiertos). Velar por el orden y la higiene en las zonas de trabajo y almacenamiento. CONTRATO TEMPORAL 6 MESES 2 POSICIONES ACTIVAS Requisitos :