€2160–€2375 mensual
Jornada completa
Navacerrada
• OBJETIVO DEL PUESTO
• Responsable directo del funcionamiento general de la restauración y eventos del Hotel.
• Dirigir el correcto desarrollo de las actividades operativas de las zonas y servicios de restauración, garantizando que el servicio se lleve a cabo en el tiempo y forma estipulados por la empresa.
• Dirigir y desarrollar las actividades de gestión y estrategia del departamento.
• Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía. • COMPETENCIAS DEL PUESTO
Desde la perspectiva económica
· Cumplimiento de objetivos de la empresa
· Control de costes operativos
· Responsabilidad y enfoque en cumplir y mantener todos los indicadores clave de desempeño según lo descrito por la organización.
Desde la perspectiva operacional
· Motivación de equipo.
· Gestionar de manera efectiva al equipo.
· Capacidad de organizar tareas de forma efectiva y delegarlas al resto del equipo controlando su realización.
· Involucración y participación activa de labores de restaurante, bar , eventos, servicio de habitaciones.
· Conocimiento de la documentación del local para su utilización en momentos oportunos.
· Disponibilidad y accesibilidad para todo el personal, para incidencias que puedan surgir de carácter asistencial.
· Definir y estandarizar los procesos del servicio diario.
· Revisión y reporte del estado de las instalaciones.
· Predicar con el ejemplo en operaciones, realizándolas.
· Perseguir las directrices operativas marcadas por propiedad y por la marca
· Experiencia en servicio de eventos
· Organizar visitas del espacio para la realización de eventos
· Organizar tareas de limpieza y mantenimiento de la instalación Desde la perspectiva del cliente
• Establecer controles de calidad en el servicio como en el proceso del mismo.
• Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario.
• Medir y mejorar el índice de satisfacción del cliente.
• Manejo de las posibles quejas y reclamaciones del cliente
Desde la perspectiva innovadora
• Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector.
• Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras.
• Colaborar con el Director Genral para identificar nuevas oportunidades en el sector. Desde la perspectiva administrativa · Gestión completa de las tareas del personal (turnos, vacaciones, festivos, horas extras)
· Apoyo en contrataciones de personal (altas, bajas, entrevistas, anuncios)
· Recopilación de los diferentes KPI exigidos por la propiedad
· Control de gastos, consumos, incentivos, costes.
· Realización cuenta explotación básica (ingresos-gastos)
· Recopilación datos para informe restauración
· Gestión de pedidos
· Gestión Ágora
· Gestión Cover Manager
· Gestión plataformas eventos
· Ayuda en organización y sobre todo ejecución de todo tipo de eventos
· Alianzas estratégicas
· Inventarios semanales/mensuales de productos y materiales REQUISITOS BÁSICOS
Hard skils
• Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel.
• Carnet manipulador alimentos
• Experiencia en reclutamiento, entrevistas y desarrollo de un equipo centrado en las ventas y centrado en el cliente.
Soft Skils
• Comunicación asertiva y clara.
• Liderazgo
• Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos.
• Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso.
• Escucha activa
• Iniciativa/proactividad
• Capacidad de planificar y gestionar al equipo
• Organización
