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· Mise en place · Asegurar estándares de calidad al nivel más alto · Mantener siempre en orden su partida. Materiales y utensilios siempre limpios y ordenados. · Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios · Preparar todos los utensilios de cocina para que los ayudantes de cocina y el chef tengan todo lo que necesiten a mano. · Cargar y descargar el lavavajillas con la cubertería, cristalería y vajilla. · Lavar a mano ciertos utensilios que a causa de su gran tamaño no entran en un lavavajillas; por ejemplo, paellas y ollas. · Limpiar el área de la cocina y el comedor. · Asistencia y apoyo a los cocineros para preparar los alimentos.
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Fregar plaros en el tren de lavado
Trabajo desde 1/05 al 10/12 contrato fijo discontinuo según convenio temporada de verano de junio a septiembre y resto de meses fines de semana para concretar entrevistas en el restaurante en persona