Segundo Encargado Restaurante
hace 21 días
A Coruña
Será el apoyo del encargado en la supervisión diaria de las operaciones, garantizando la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos internos y el correcto funcionamiento del equipo de trabajo. Funciones principales • Supervisar la operativa diaria del restaurante durante los turnos asignados., • Coordinar y apoyar al personal de sala y cocina., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria., • Atender y resolver incidencias o reclamaciones de clientes., • Realizar aperturas y cierres del establecimiento cuando corresponda., • Controlar inventarios, pedidos y recepción de mercancías., • Colaborar en la gestión de horarios, vacaciones y cobertura de turnos., • Apoyar la formación e integración de nuevos empleados., • Supervisar el cumplimiento de objetivos de ventas y productividad. Experiencia • Mínimo 2-3 años de experiencia en restauración., • Experiencia previa en funciones de supervisión o coordinación de equipos. Conocimientos • Gestión operativa de restaurantes., • Seguridad alimentaria y APPCC., • Atención al cliente., • Control de caja y cierres de turno., • Gestión básica de inventarios y pedidos. Competencias • Liderazgo y capacidad de motivación., • Organización y planificación., • Resolución de problemas., • Orientación al cliente., • Trabajo en equipo. Responsabilidades • Mantener los estándares de calidad y servicio., • Velar por el correcto desempeño del equipo., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad., • Contribuir a la rentabilidad y buen funcionamiento del restaurante.
