Sant Quirze del Vallès
LAS FUNCIONES DEL CAMARERO
Dentro de esa principal labor, para trabajar como camarero se precisan varias tareas específicas destinadas al mantenimiento de alimentos, bebidas y material, así como del mobiliario. Las detallamos a continuación: Limpieza del local, utensilios y menaje.
Montaje de mesas y decoración del bar o restaurante. Revisión de detalles como la carta o el tipo de iluminación también son importantes.
Revisión de la comanda pedida antes de servirla y, si fuera necesario, servirlas si los camareros o el encargado lo requieren. También pueden encargarse de preparar algunos platos y bebidas.
Al finalizar el servicio de una mesa, recoger, limpiar y ordenar la mesa para los próximos clientes que se sienten.
Otra de las funciones del camarero consiste en llevar y ordenar en el almacén los alimentos y bebidas que lleguen, teniendo en cuenta las condiciones de higiene, embalaje y temperatura necesarias. Esta tarea es importante para saber los productos que pueden servirse o no, además de saber localizarlos en el momento necesario. Criterios parecidos se siguen a la hora de guardar los utensilios
Conocer la forma de conservar los alimentos, manteniendo los criterios de higiene, tipo de envase y temperatura.
