Jefe de cocina-Hospital Vilafranca (Sustitución)
4 hours ago
Vilafranca del Penedès
Buscamos un Jefe/a de cocina para un Hospital en Vilafranca (sustitución): Condiciones: Jornada: 40h semanales. Horario: de 7:00-15:00 Contrato: interinidad (baja médica) Salario: convenio colectividades ( 1792.12€ brutos mensuales aproximados a 14 pagas) Incorporación: inmediata Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de cocina en colectividades Funciones: • Apoyo en la pre-elaboración y conservación de alimentos y materias primas., • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes., • Apoyo en la realización de todos los métodos de cocinado (asar, freír, cocer, rehogar, saltear, etc.), • Apoyo en el montaje y decoración de platos, fuentes y otras bases para su presentación y servicio al público. Función de RRHH: • Apoyo transmitiendo y coordinando el trabajo de las personas supervisadas con el fin de mantener el ambiente de trabajo efectivo., • Apoyo en la realización de tareas de coordinación de los empleados a su cargo. Función Gestora: • Apoyo en la planificación y organización del trabajo en cocina., • Apoyo en la realización y desarrolla de trabajos de cocina., • Apoyo en la preparación y gestión del servicio, realizando tareas de control., • Apoyo en la elaboración de menús teniendo en cuenta su coste, confección y presentación de los platos., • Apoyo en la supervisión de cantidades preparadas., • Apoyo en el control y recepción de materias primas junto al jefe de almacén. Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales. Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%