Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
€1800–€3000 mensual
Jornada completa
Mendavia
Estamos buscando una persona organizada y con criterio para liderar y hacer crecer nuestro equipo de cocina. Es crucial ser capaz de gestionar el servicio de manera eficiente, mantener altos estándares y formar al equipo. Funciones: • Dirección completa de cocina: producción, servicio y cierres., • Organización y formación del equipo., • Control de pedidos, stock, mermas y escandallos., • Supervisión de limpieza y cumplimiento de APPCC., • Desarrollar platos de brasa y cocina tradicional con identidad propia., • Mejora continua de procesos y rendimiento. Requisitos: • Experiencia previa como jefe de cocina o asistente con responsabilidades reales., • Dominio de brasa y cocina tradicional., • Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión., • Orden, responsabilidad y compromiso. Condiciones: • Jornada continua (excepto sábados)., • Dos días libres a la semana., • Salario: 2.000 € netos/mes + plus por rendimiento ligado a objetivos claros (costes, organización y funcionamiento del servicio)., • Puesto estable con posibilidad real de crecimiento. Ofrecemos: • Cocina con margen para evolucionar., • Equipo pequeño, pero en expansión., • Apoyo de gerencia y libertad para aportar., • Ambiente serio y profesional.
