€25000–€27000 anual
Jornada completa
Castellserà
Busquem un/a Cuiner/a dinàmic/a i organitzat/da per incorporar-se al nostre bar-restaurant. T'encarregaràs de liderar la cuina, gestionant des de la preparació dels menús diaris per als dinars fins a l'elaboració de la nostra carta de tapes i torrades per als sopars. Comptaràs amb el suport d'un ajudant de cuina al teu càrrec. 🎯 Les teves funcions principals seran: • Gestió integral de la cuina: Planificació, organització de la mise en place i servei tant de dinars com de sopars., • Disseny i elaboració: Creació i execució del menú del dia (dinars) i preparació de tapes i torrades de qualitat (sopars)., • Control d'estocs: Gestió de comandes a proveïdors, control de costos (escandalls) i minimització de minves., • Lideratge: Supervisió i coordinació de la feina de l'ajudant de cuina., • Seguretat i higiene: Garantir el compliment estricte de les normes APPCC i mantenir l'ordre i la neteja de les instal·lacions. 👤 Requisits que demanem: • Experiència demostrable: Mínim 2 anys com a Cuiner/a en establiments de volum similar., • Domini del producte: Experiència en cuina tradicional/de mercat (per als menús) i agilitat en el servei de sopars., • Capacitats de gestió: Control numèric d'estocs, costos i mides de les porcions., • Competències: Persona organitzada, neta, amb lideratge positiu i capacitat de treballar sota pressió en els moments punta de servei., • Obligatori: Carnet de manipulador d'aliments en vigor., • Idiomes: imprescindible tenir un bon nivell de català i castellà., • La feina és a Castellserà (cal desplaçar-se en cotxe particular)
