Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea jornada intensiva Úbeda
hace 2 días
Úbeda
Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Úbeda. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti. Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo. Responsabilidades • Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea., • Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos., • Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento., • Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada., • Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos., • Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.Requisitos, • Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel., • Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas., • Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo., • Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos., • Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad., • Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.Ofrecemos, • Contrato estable a jornada intensiva., • Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades., • Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño. xcskxlj, • Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio. Ubicación: Úbeda Tipo de industria: Restauración y Gastronomía Salario: A negociar #J-18808-Ljbffr
