2º Jefe de Cocina Finca Serena Mallorca 5*
6 days ago
Montuïri
About the job
2º JEFE DE COCINA-MISION:
En Finca Serena 5*, estamos en búsqueda de un/a 2º Jefe de Cocina que apoye al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y las operaciones diarias de la cocina. Buscamos una persona con experiencia en alta gastronomía, capacidad de liderazgo y pasión por la excelencia culinaria. RESPONSABILIDADES
Entre sus principales responsabilidades se incluyen:
Coordinar y supervisar la preparación de los platos, garantizando la calidad y presentación según los estándares del chef y del menú.
Apoyar en la gestión del equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
Controlar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.
Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos en coordinación con el Jefe de Cocina.
Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
Colaborar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas y en la mejora continua de la oferta culinaria.
Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia. ¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Contrato fijo-discontinuo.
Posibilidades de alojamiento.
Jornada completa.
Uniforme y una comida por turno incluida.
Ambiente de trabajo excepcional y espíritu de equipo.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional.
Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía. Department: F&B kitchen About you
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Formación en gastronomía o cocina profesional.
Experiencia mínima de 3 años en cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes gastronómicos.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y tendencias gastronómicas.
Vehículo propio. The company
UNIQUE: UNREPEATABLE, EXTRAORDINARY, EXCELLENT.
Our purpose is to provide excellent service to our customers in exceptional hotels in destinations such as, Madrid, Mallorca, Andalucía and Costa Brava.
We take care of our customers, our team, our hotels, the community, and the planet. This vision deserves to be real, every day and in every case.
We believe that luxury should be understood as a combination of new experiences, the value of authenticity and the pleasure of simplicity. All this enhanced by sophistication, style, seduction, and warmth. UNIQUE means unrepeatable; That is why we offer our customers an incomparable experience, the entrance to a world made to measure and in which everyone is different and special. Because this is the true meaning of luxury in contemporary hospitality. OUR PEOPLE
We are passionate about what we do, and we are aware that results are obtained through the actions we repeat daily. That is why each person on our team is committed to cultivating an attitude of care and dedication.
We encourage our teams to reap this attitude and sow it in all aspects of their day-to-day lives. Providing an equitable, fair, sustainable, ethical, and safe environment where they can develop their skills and grow. A continuous effort to maintain equal opportunities in all its aspects, and freedom for and among all members of our team.
