Cocentaina
Buscamos un/a profesional de la cocina con experiencia y liderazgo para unirse a nuestro equipo en un entorno joven, moderno y ambicioso. Si te apasiona la creación culinaria y disfrutas gestionando una cocina, esta es tu oportunidad. Como Cocinero/a, serás una pieza clave en la elaboración de nuestra oferta gastronómica, desde la planificación hasta la ejecución final. Responsabilidades Clave: • Liderar, formar y supervisar activamente al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo., • Planificar, preparar y ejecutar el menú diario, garantizando la calidad y frescura de los ingredientes., • Crear y elaborar bocadillos para los almuerzos y tapas deliciosas para el servicio de fin de semana., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de la cocina., • Gestionar de manera eficiente el control de inventario, realizar pedidos de materias primas y optimizar los costes operativos. Requisitos: • Experiencia como Cocinero/a o Jefe/a de Partida en restaurantes con un volumen de servicio similar., • Capacidad para liderar y motivar a un equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo., • Creatividad culinaria y una profunda pasión por la cocina, con un enfoque en productos frescos y de temporada., • Habilidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno dinámico y de ritmo rápido., • Flexibilidad horaria indispensable, incluyendo disponibilidad para los viernes y sábados por la noche.
