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- Kimpton Aysla Mallorca
Head Chef (seasonal) - Kimpton Aysla Mallorcahace 1 mesJornada completaCalviá¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Chef Ejecutivo. Tu día a día: - Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante. - Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. - Formar a todos los empleados de acuerdo a la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. - Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. - Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. - Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. - Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. - Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. - Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? - Estudios relacionados con el puesto. - Experiencia previa gestionando restaurante o punto de venta en hotel de similares características. - Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. - Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas. ¿Qué puedes esperar de nosotros? - Salario competitivo. - Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. - Programa de reconocimiento de empleados. - Manutención. - Uniforme.
Inscripción fácil - Kimpton Aysla MallorcaHousekeeping Manager (seasonal) - Kimpton Aysla Mallorcahace 1 mesJornada completaCalviá
What’s the job? The moment a guest steps into one of our hotels, they walk into a genuinely memorable experience. As Housekeeping Manager you’ll help the General Manager in supervising all aspects of housekeeping and laundry – and ensure high standards are maintained. You will report to the General Manager. Your day-to-day: - Help prepare annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on increased productivity. - Maintain proper inventory levels, managing cost per room for supplies and labor (example: bed & bath linen reuse and laundry operation). - Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work and establish performance and development goals for employees. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve employee performance. - Check public areas, guest rooms/suites, equipment, linens are clean and in good repair advise team members of areas of improvements. - Handle complaints and special requests and needs of the guests, VIPs and repeat visitors to achieve complete guest satisfaction. - Ensure staff is properly trained and has the tools and equipment to carry out job duties - Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other department managers. - May assist with deep cleaning projects and/or assist housekeeping staff during high volume periods. - Perform housekeeping duties necessary, including making beds as well as vacuuming and cleaning guest suites to ensure guest satisfaction.
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