Buscar trabajos: de como gestionar un equipo de en Palamos (junio 2024)

Buenos días Palamós!!! ¿Te gusta el mundo de la gastronomía? En HOTEL TRIAS queremos incorporar un 2º Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma. Su día a día, consistirá en lo siguiente: Liderar las diferentes partidas Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente Mantener el orden y la limpieza en cocina Controlar APPCC (control de temperaturas de cámaras, limpieza). Realizar horarios semanales Realizar pedidos semanales Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina Requisitos mínimos para el puesto: Experiencia en puesto similar de, al menos, 3 años Experiencia dirigiendo cocinas Agilidad y rapidez Actitud positiva y buen manejo del estrés Limpieza y organización en la cocina Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo Capacidad de desarrollo Persona resolutiva Formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín). Experiencia de al menos 3 años como 2º Jefe de Cocina en Restaurante de nivel, gestión de equipos de cocineros/as. Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica. Disponibilidad de horario y fines de semana. Pensamos en una persona con dotes de liderazgo para implementar sistemas de calidad y organización en cocina, habituado a trabajar alto volumen de comensales. Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional. *Imprescindible disponibilidad total a turnos partidos

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Empresa de restauración

DIRECTOR DE RESTAURANTE

Empresa de restauración busca responsable con experiencia en gestión de equipos y gestión de establecimiento de hostelería. Ha de ser una persona dinámica con iniciativa y dotes de liderazgo y enfocado en una excelente satisfacción del cliente. Se ofrece puesto estable con jornada completa y formación a los procesos internos de la empresa. -Gestionar , motivar y dirigir el equipo a su cargo . -Buscar la excelencia en cada servicio y fidelizar el cliente. -Controlar y gestionar los stocks así que los inventarios con el responsable de cocina. -Velar por el cumplimiento de los procesos internos así que la higiene y seguridad en el centro de trabajo.

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