Trabajos conjunto en Vilassar De Mar

Asistir al jefe de cocina en sus funciones.  Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.  Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.  Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.  Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.  Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.  Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.  Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.  Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.  Atención al cliente.  Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración