2º JEFE DE COCINA (HOTEL TRIAS)
hace 6 días
€26000–€29000 anual
Jornada completa
Palamós
Buenos días Palamós!!! ¿Te gusta el mundo de la gastronomía? En HOTEL TRIAS queremos incorporar un 2º Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma. Su día a día, consistirá en lo siguiente:
Liderar las diferentes partidas
Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente
Mantener el orden y la limpieza en cocina
Controlar APPCC (control de temperaturas de cámaras, limpieza).
Realizar horarios semanales
Realizar pedidos semanales
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina Requisitos mínimos para el puesto:
Experiencia en puesto similar de, al menos, 3 años
Experiencia dirigiendo cocinas
Agilidad y rapidez
Actitud positiva y buen manejo del estrés
Limpieza y organización en la cocina
Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo
Capacidad de desarrollo
Persona resolutiva
Formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín). Experiencia de al menos 3 años como 2º Jefe de Cocina en Restaurante de nivel, gestión de equipos de cocineros/as.
Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica.
Disponibilidad de horario y fines de semana.
Pensamos en una persona con dotes de liderazgo para implementar sistemas de calidad y organización en cocina, habituado a trabajar alto volumen de comensales.
Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.
*Imprescindible disponibilidad total a turnos partidos
