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Camarero/a de Sala/Terrazahace 2 mesesJornada parcialAlcalá de HenaresSE NECESITAN CAMAREROS CON EXPERIENCIA EN HOTELES Y EN BODAS PARA EXTRAS CONTINUADOS EN LA ZONA DE ALCALA DE HERNARES Y TORREJON DE ARDOZ SE NECESITA UNIFORME DE CAMARERO COMPLETO CAMISA BLANCA MANGA LARGA PANTALON NEGRO DE TELA Y ZAPATO NEGRO
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Ayudante/a de Cocinahace 2 meses€1350 mensualJornada completaAlcala de HenaresSe busca ayudante de cocina para jornada completa de 40h. Se requiere: - DOCUMENTACIÓN EN REGLA - experiencia previa en freidora y preparación de alimentos - residir en Alcalá de Henares o en su defecto vehículo propio
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JEFE DE COCINAhace 2 mesesJornada completaAlcalá de HenaresMonio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina. Condiciones: Jornada completa. 40h Turno seguido de tarde. Sábado partido dos días libres. Domingo comidas. Funciones: Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca. Funciones ● Responsable de la calidad, estándares y procesos en cocina. ● Responsable de los escandallos y cumplimiento de pesajes y emplatados que establece la Dirección de la compañía. ● Verifica que los procesos de sabor y calidad son los establecidos desde la operativa del negocio. ● Planifica y supervisa la mise en place. ● Analiza los costes de producto y conoce cuál es el margen de beneficio de todos y cada uno de los platos que se sirven en el restaurante. ● Distribuye y organiza las tareas de todos los miembros de la cocina, antes, durante y después de cada servicio. ● Realiza horarios y distribuye jornadas en función de la necesidad del negocio. ● Máximo responsable de aprovisionamiento de productos. ● Pedidos y menaje. • Responsable de la formación de equipo: 1. Conservación y etiquetado de alimentos. 2. Utilización de maquinaria en cocina. 3. Cumplimiento de horarios. 4. Cumplimiento de vestuario. 5. De la correcta limpieza y orden de toda la cocina. 6. Del aprendizaje de las fichas técnicas de alimentos. 7. ● Evalúa y da feedback a la dirección sobre el personal a su cargo. Se requiere: Formación oficial. Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina para restaurantes con gran volumen. Experiencia en todas las partidas y cocina mediterránea. 1. Ubicación: Alcalá de Henares.
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