Su función es la dirección, coordinación y control del servicio del turno encomendado, planificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando la cocina con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente con el objetivo de hacer vivir grandes experiencias a los mismos, mejorar los resultados y la calidad del servicio así como ayudar al Gerente en todas sus necesidades.
1. Funciones / Áreas de responsabilidad · Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la información recibida · Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización · Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. · Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos. · Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación. · Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. · Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. · Ejecutar los procesos de envasado y conservación de cada genero para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. · Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas · Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas · Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos dentro de su competencia · Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral · Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales de acuerdo con lo establecido con la legislación vigente 1. Conocimientos y experiencia - Formación mínima ciclo medio - Experiencia similar de 2 años
- Atender a nuestros clientes/as en cualquier lugar del establecimiento y en cualquier momento de la compra. - Contribuir a mejorar la experiencia del cliente/a, mostrando una actitud pro-activa y resolviendo las sugerencias, incidencias o reclamaciones de manera amable. - Facturar la compra a los clientes/as de manera eficaz y ayudarles a embolsar en la medida de lo posible y que las circunstancias lo permitan. - Reponer y mantener todas las secciones de la sala de ventas según la normativa de la compañía (rotación, reposición, fronteo y retirada de productos no aptos para la venta) y actualizar las ofertas (precios en los lineales, cartelería). - Garantizar la buena imagen de la tienda (limpieza y orden) y del uniforme. - Participar en la rentabilidad de la tienda a través del control de la pérdida conocida y desconocida tanto en la sala de ventas como en la línea de cajas. - Crear un buen ambiente de trabajo y colaborar con el resto del equipo con el fin de alcanzar los objetivos de la tienda. - Participar en la estrategia comercial de la compañía a través de las acciones encomendadas. Además de lo indicado, podrás desempeñar otras tareas extraordinarias y ocasionales cuando lo exijan las necesidades de la compañía y siempre que se hallen relacionadas con el ámbito competencial. Se ofrece Formación adecuada al puesto de trabajo. Desarrollo profesional continuo. Salario competitivo.