2º JEFE DE COCINA (HOTEL TRIAS)
7 days ago
€26000–€29000 yearly
Full-time
Palamós
Buenos días Palamós!!! ¿Te gusta el mundo de la gastronomía? En HOTEL TRIAS queremos incorporar un 2º Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma. Su día a día, consistirá en lo siguiente:
Liderar las diferentes partidas
Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente
Mantener el orden y la limpieza en cocina
Controlar APPCC (control de temperaturas de cámaras, limpieza).
Realizar horarios semanales
Realizar pedidos semanales
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina Requisitos mínimos para el puesto:
Experiencia en puesto similar de, al menos, 3 años
Experiencia dirigiendo cocinas
Agilidad y rapidez
Actitud positiva y buen manejo del estrés
Limpieza y organización en la cocina
Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo
Capacidad de desarrollo
Persona resolutiva
Formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín). Experiencia de al menos 3 años como 2º Jefe de Cocina en Restaurante de nivel, gestión de equipos de cocineros/as.
Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica.
Disponibilidad de horario y fines de semana.
Pensamos en una persona con dotes de liderazgo para implementar sistemas de calidad y organización en cocina, habituado a trabajar alto volumen de comensales.
Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.
*Imprescindible disponibilidad total a turnos partidos
