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GRUPO SIRENIS Busca un/a 2º JEFE/A COCINA para nuestro Hotel Seaview Country Club Detalle de las funciones principales - Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantizando el cumplimiento de actividades, procedimientos e instrucciones del departamento. - Apoyo en la selección, acogida, formación y evaluación de las nuevas incorporaciones. - Resolver, hacer que se documenten y llevar seguimiento de aquellas incidencias que se produzcan en su departamento. - Controlar el correcto uso de los géneros. - Controlar el estado de las cámaras y del género que contienen. - Apoyar al Jefe de cocina en la realización de pedidos e inventarios. - Revisar conjuntamente con el Jefe de Departamento la rueda de menús, productos y proponer posibles cambios y mejoras. - Verificar la correcta elaboración, presentación y reposición de platos, show cooking y trinches. Requisitos -Experiencia previa mínimo 2 años en el puesto en hoteles todo incluido. -Responsabilidad y compromiso. -Capacidad de organización. -Control de costes y pedidos. -Trabajo en equipo. -Actitud positiva ante el trabajo. ¿Qué ofrecemos? Posibilidad de alojamiento. Contrato fijo discontinuo. Jornada completa. Incorporación inmediata
Mantenimiento en general de embarcaciones.