Totana
Empresa líder en el sector artesanal, busca pasteleros con experiencia para Totana.
Funciones y responsabilidades:
.-Preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pasteles, pan, etc.
.-Crear y decorar postres.
.-Realizar inventarios, pedidos y controlar las existencias de materias primas.
.-.-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.
.-Mantener una estación de cocción ordenada que cumpla con los estándares de salud y seguridad.
.-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
.-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Requisitos:
.-Experiencia probada como pastelero, panadero o puesto relevante.
.-Gran atención al detalle y la creatividad.
.-Habilidades organizativas y de liderazgo.
.-Conocimiento profundo de los principios de saneamiento, preparación de alimentos y técnicas de horneado y nutrición.
.-Conocimientos prácticos de la repostería con limitaciones de ingredientes (pasteles sin gluten, sin azúcar, etc.)
.-Se valorará certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante.
.-Se valorará conocimiento y/o formación en elaboración de helado artesanal.
.-Disponibilidad horaria de Lunes a Domingo con dos días de descanso continuos.
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