Jefe/a de bar Hotel Cala Millor - (Islas Baleares)
hace 1 mes
Son Servera
Empresas: Allsun Hotels Tienes experiencia como jefe/a de bar en Hoteles? En allsun Hotels estamos buscando incorporar un/a jefe/a de bar para uno de nuestros hoteles ubicado en Cala Millor. La misión principal del/ de la jefe/a de bar en allsun Hotels es gestionar y dirigir el equipo y recursos necesarios para la atención del departamento de bar, restaurante y/o sala. Cuáles serán tus funciones? -Garantizar la limpieza, orden y conservación del bar y las zonas comunes de clientes para asegurar su seguridad, higiene y confort. -Coordinación y supervisión del personal a su cargo y los alimentos y bebidas entregados a los clientes. -Supervisar y controlar mercancías, materias primas y productos propias del departamento, realizar inventarios, pedidos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. -Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria propias del departamento, herramientas, utillaje, entre otros, del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición -Planificar, organizar, dirigir y coordinar las tareas y el trabajo del personal. -Realizar control y gestión de los trabajadores a su cargo; horario, turnos, días de descanso, vacaciones, distribución de tareas, asistencias, faltas, entre otros. -Conocer, formar al equipo y velar por cumplimiento de normativa interna y la legislación vigente relacionada con la higiene y la manipulación de alimentos y bebidas. -Conocer, formar al equipo y velar por cumplimiento de prevención de riesgos laborales por normativa interna y por legislación. -Tener conocimiento y dominio de las diferentes elaboraciones servidas en el bar y asegurar calidad según protocolo -Controlar y formar en el correcto uso de los diferentes utensilios, equipos o herramientas por parte del personal. -Participar en las reuniones periódicas de la dirección. -Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía. -Intervenir en el reclutamiento de personal de su departamento y asegurar un buen ambiente de trabajo en el mismo y crear equipo. Ser un ejemplo hacia los trabajadores a su cargo, hacer reuniones periódicas, entre otros. -Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes. -Colaborar y trabajar en equipo con el resto de los miembros y departamentos y asegurar una buena comunicación. -Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales. -Buscar y ejecutar la mejora del rendimiento de su departamento. Requisitos : - Competencias de liderazgo, trabajo en equipo, orientación al cliente y a objetivos.
