Malgrat de Mar
Maître de Buffet Si estas interesad@ en la vacante envíanos tu currículum. Resumen del Puesto:
Como segundo de Maître de Buffet en nuestro resort, desempeñarás un papel clave en la gestión y coordinación del servicio de buffet, garantizando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. Trabajarás en estrecha colaboración con el Maître de Buffet y el equipo de cocina para mantener altos estándares de calidad y presentación en todo momento.
Responsabilidades:
Asistir al Maître de Buffet en la planificación y ejecución diaria del servicio de buffet, asegurando una presentación impecable y una disposición eficiente de los alimentos.
Supervisar el equipo de camareros y personal de servicio durante los turnos de buffet, asegurando un servicio atento y profesional en todo momento.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un suministro constante de alimentos frescos y de alta calidad en el buffet.
Gestionar las reservas y asignaciones de mesas, asegurando una distribución equitativa y eficiente del espacio en el comedor.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las normativas y procedimientos establecidos.
Atender las necesidades y solicitudes especiales de los huéspedes, asegurando una experiencia personalizada y satisfactoria.
Participar en la formación y desarrollo del personal, proporcionando orientación y apoyo para mejorar el rendimiento del equipo.
Requisitos:
Experiencia previa en puestos similares en el sector de la hostelería, preferiblemente en entornos de resort o hoteles de lujo.
Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita, con la capacidad de interactuar de manera efectiva con el equipo y los huéspedes.
Fuertes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno dinámico.
Conocimientos sólidos sobre alimentos y bebidas, incluyendo técnicas de servicio y presentación de buffet.
Orientación al cliente y capacidad para anticipar y satisfacer las necesidades de los huéspedes de manera proactiva.
Certificaciones en higiene alimentaria y manipulación de alimentos son deseables.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
El Segundo de Maître de Buffet desempeña un papel crucial en la experiencia gastronómica ofrecida a nuestros huéspedes, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina y el personal de servicio para garantizar un servicio excepcional en nuestro resort.
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