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Se necesita personal con experiencia en el mundo de las cocinas. Especialmente contacto con el cliente, identificando las necesidades del mismo, diseños adecuado al presupuesto del cliente... Capacidad de interpretación de planos. Residente en la provincia. Vehículo propio.
Queremos dar un paso más en el servicio y calidad que prestamos a nuestros clientes. Para ello, buscamos un Jefe/a de Cocina que nos acompañe en este proceso, liderando al equipo de cocina y reportando directamente a la propiedad. Funciones · Elaboración de turnos de trabajo y jornadas · Organización de servicios · Formación del equipo de cocina · Realización de pedidos · Revisiones y cambios de carta · Escandallos de platos · Control de costes y mermas · Mejora continua de procesos · Gestionar requisitos sanitarios · Supervisar la limpieza y organización · Apoyar en la contratación de personal · Reportar periódicamente a la propiedad · Apoyar en la consecución de objetivos Requisitos · Mínimo 15 años de trayectoria profesional en el sector · Al menos 5 años como jefe de cocina y/o con equipo a su cargo · Período de al menos 3 años en hotel o restaurante de reconocido prestigio · Excelentes conocimientos para elaboración de carnes, pescados y arroces · Muy valorable tener formación relacionada con el puesto Competencias · Capacidad de gestión y organización · Liderazgo y dirección de equipos · Visión estratégica y de negocio · Orientación a resultados · Toma de decisiones y solución de problemas · Buenas capacidades comunicativas · Creatividad e innovación · Atención a la excelencia y los detalles Que ofrecemos · Contrato indefinido y a jornada completa · Dirigir, organizar y capacitar tu propio equipo · Libertad para proponer cambios y mejoras · Sueldo atractivo
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