Director De Restaurante
hace 2 días
Mataró
Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa Mataró Parc | 40h/semana En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas , elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de casual dinning full service , donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad , tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️ Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas. Tu misión: • Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante., • Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores., • Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal., • Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente., • Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos., • Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad., • Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora., • Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos., • Experiencia previa como Director/a de Restaurante , Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada., • Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía., • Pasión por el servicio al cliente , la calidad y la mejora continua., • Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo ., • Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca., • Mentalidad analítica y orientación a resultados., • Salario anual base: 29.000 € brutos., • Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente., • Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA., • Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central., • Formar parte de una marca en plena expansión nacional ., • Oportunidades reales de crecimiento profesional ., • Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
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