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HOTEL DI LUSSO - PRAIALONGA(KR).Le risorse scelte, che hanno maturato esperienza in sala presso alberghi o ristoranti di alto livello, si occuperanno di coordinare e supervisionare il proprio rango, di ricevere gli ospiti, della mise en place, di prendere le comande e di servire le pietanze ai tavol
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Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. Reviews timesheets and forwards them to the Executive Chef for approval. A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Parti
Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Sous Chef. Keeps the Executive Chef and Executive Sous Chef promptly and fully informed of all problems and matters of significance.
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Lo Chef de Partie, riportando all’Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato
Le risorse inserite saranno responsabili della supervisione della brigata, coordinando il lavoro degli chef de partie e degli altri membri della cucina, si occuperanno del controllo qualità, gestione delle forniture in termini di scelta dei fornitori, ordinazione delle materie prime, gestione e sto
CHEF DE PARTIE - LUXURY HOTEL MILANO. Collaborando con la brigata e sotto la supervisione del sous chef si occuperanno della preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.