Encargado/a de Camareros
hace 21 días
VII. kerület, Budapest
Desde Volapié Hungría en colaboración con Martín Herreros Abogados buscamos un encargado para nuestro Volapié de Budapest. 📌 1. Conocimientos del negocio y la marca
Conocer la cultura y valores de Volapié: cocina andaluza, ambiente español, atención cercana y de calidad. Familiaridad con el estilo de tapas y platos tradicionales (jamón ibérico, salmorejo, pescaíto frito…). 🧠 2. Gestión operativa y administrativa
Gestión integral de un restaurante: aperturas, cierres, turnos, pedidos y stock. Control de costos y márgenes, escandallos, y rentabilidad. Supervisión de la calidad del servicio y cumplimiento de protocolos. Manejo de software de TPV y sistemas de reservas. 🧑🤝🧑 3. Liderazgo y recursos humanos
Gestión de equipos multiculturales (dada la ubicación en Budapest). Selección, formación y motivación del personal. Coordinación de cocina y sala para garantizar fluidez operativa. 🌍 4. Idiomas y comunicación
Español fluido (imprescindible para respetar la identidad del concepto). Inglés avanzado (para atención a clientes y coordinación en entorno internacional). Húngaro básico o disposición a aprenderlo (valorable). 🍴 5. Seguridad, higiene y normativas
Conocimiento de normativas europeas y locales en materia de higiene alimentaria. Gestión de APPCC y control de calidad. Prevención de riesgos laborales. 📊 6. Marketing y ventas (valorable)
Conocimientos básicos de marketing local y digital. Gestión de redes sociales y reseñas online. Dinamización de eventos o promociones temáticas (por ejemplo: ferias de tapas, días del jamón, flamenco en vivo...).