Jefe de cocina/Temporada de Invierno 2024-2025
hace 2 días
€40000–€50000 anual
Jornada completa
Lleida
Autograph Collection es mucho más que una cadena de hoteles; es un selecto grupo de propiedades únicas y cautivadoras, ubicadas en algunos de los destinos más emblemáticos del mundo. En** Autograph Collection**, buscamos un Jefe de Cocina que se una a nuestro Hotel AC Baqueira Ski Resort, Autograph Collection para la temporada de invierno 2024-2025 - Beneficios 🏤 Alojamiento
💫Descuentos Marriott y ACHM Hotels by Marriott
✅Salario competitivo
🎯Crecimiento dentro de la compañia - Principales funciones Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional.
Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la marca.
Elaboración de fichas técnicas y escandallos
Gestión de proveedores locales y corporativos
Conocimiento y seguimiento diaria del sistema de APPCC de la compañía
Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Económico... - Requisitos Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5*
Titulación mínima: Ciclo Formativo / Grado Superior / Medio ¿Te apuntas al reto?😉
Paula CoelloActivo hace 20 horas
