La Escondida

📍 Ubicación: Madrid (Chamberí) 👥 Aforo Máximo: 50 comensales 👨‍🍳 Equipo: Jefe de Cocina + 1 Ayudante de Cocina 🕒 Horario: Martes a Viernes: 11:30 - 16:00 y 20:00 - 23:00 Sábados: 11:30 - 16:00 Descanso: Sábado tarde, Domingo y Lunes Descripción del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y vocación gastronómica para liderar la cocina de un restaurante exclusivo en Chamberí. Nuestro concepto se centra en ofrecer una experiencia culinaria de alto nivel, con un servicio personalizado para una clientela exigente. El chef tendrá total autonomía para diseñar y desarrollar la carta, gestionar proveedores y seleccionar los mejores productos, manteniendo la excelencia en cada plato. Contará con un ayudante de cocina para la ejecución del servicio y la preparación. Responsabilidades ✅ Diseño y ejecución de la propuesta gastronómica del restaurante. ✅ Supervisión del servicio y control de tiempos de cocina. ✅ Gestión de pedidos y relación con proveedores. ✅ Control de costes y optimización de materia prima. ✅ Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad. ✅ Liderazgo y formación del ayudante de cocina. Requisitos 🔹 Experiencia previa como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto nivel. 🔹 Pasión por la gastronomía y capacidad de innovación. 🔹 Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas. 🔹 Habilidad para gestionar cocina con equipo reducido. 🔹 Organización, compromiso y enfoque en la excelencia. Ofrecemos 💡 Libertad creativa para desarrollar la carta y elegir proveedores. 🏡 Excelente ambiente de trabajo en un restaurante exclusivo. 📅 Horario con descansos fijos (sábado tarde, domingo y lunes libre). 💰 Salario según valía, pagamos por encima del mercado. Si eres un chef con ambición, liderazgo y creatividad, ¡este es tu sitio!

Buscamos responsable de partida con experiencia en cocina mínimo 5 años demostrables nos encontramos cerca de plaza Castilla- horario partido. vacaciones y salario según convenio

📢 ¡Buscamos Personal de Office para el Kiosko del Mirador del Tío Pío! 🍽️🧼 Nos preparamos para la próxima apertura en marzo y buscamos personal de office para apoyar en la limpieza de la cocina y ayudar a los cocineros en tareas básicas. 🔹 Requisitos: ✅ Experiencia previa en limpieza de cocina o en un puesto similar. ✅ Rapidez y organización en el trabajo. ✅ Disponibilidad para trabajar en fines de semana. ✅ Actitud responsable y ganas de trabajar en equipo. 🔹 Ofrecemos: 📌 Incorporación en marzo. 📌 Buen ambiente de trabajo. 📌 Condiciones según convenio. 📌1/2 jornada. Horario principalmente orientado a fines de semana, sujeto a variaciones según las necesidades del negocio. Para más información contáctanos! ¡Te esperamos!

Restaurante de éxito mexicano de comida de vanguardia y con mención especial en la Guía Michelin, situado en el barrio de Argüelles Madrid, junto a la casa de México. Busca incorporar de manera inmediata, jefe de rango para su proyecto. Buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrecen al mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales. Si la hostelería/cocina/barra es tu pasión, quieres aprender de grandes profesionales y buscas tener una carrera profesional con proyección. ¡Te estamos esperando!

Se busca un cocinero y un ayudante de cocina para nuestro restaurante, que tenga experiencia. Se necesita que la persona que aplique cumpla con los requisitos de ser puntual, buen compañero, trabajador y colaborador en lo que se le solicite, con ganas de ayudar y enseñar, para generar un gran equipo de trabajo y sobre todo, el buen ambiente de trabajo, no se debe de perder. Se ofrece: contrato indefinido, turnos seguido y/o partidos a negociar entre las partes. Jornada completa

Busco una persona para llevar una cocina pequeñita de una cervecería en el barrio de Quintana. Turno de tarde

Se precisa cocinero/a con experiencia para restaurante en Madrid centro. El puesto se debe realizar de forma ordenada y limpia con manejo de comandas, buena organización para volumen de producción y carta. El contrato comienza como jefe/a de partida para pasar a las funciones y condiciones de jefe/a de cocina una vez integrado el funcionamiento y coordinación de sus turnos.

Buscamos gente para nuestros equipos de SALA que se una a nuestro equipo y que contribuyan al crecimiento de nuestra marca. buscamos que tengas disponibilidad para trabajar en jornadas partidas y rotativas a tiempo parcial o completa (comidas, cenas y/o fines de semana) ¿qué queremos? personas dinÁmicas en el día a día, que se involucren y que sean resolutivas. nos gustaría que fueras una persona comunicatiBuscamos gente para nuestros equipos de SALA que se una a nuestro equipo y que contribuyan al crecimiento de nuestra marca. buscamos que tengas disponibilidad para trabajar en jornadas partidas y rotativas a tiempo parcial o completa (comidas, cenas y/o fines de semana) ¿qué queremos? personas dinÁmicas en el día a día, que se involucren y que sean resolutivas. nos gustaría que fueras una persona comunicativa y con energÍa, que disfrutes de tu día a día junto con tu equipo. empÁtica tanto con tu equipo como con tus clientes y que disfrutes cuidándoles como un verdadero anfitriÓn en tu restaurante ya sea desde la cocina, como desde la sala. nos gusta que seas una persona responsable y organizada en tu trabajo y que luches por conseguir superarte en tu día a día. proactiva en buscar siempre nuevas oportunidades de satisfacción tanto tuya, como de tu equipo y sobre todo de tus clientes. si te ves en estas palabras ¡te queremos en nuestro equipo! si quieres trabajar de manera parcial y/o desarrollarte en el sector de restauración, vente a trabajar a los restaurantes , ¡apúntate en la oferta! te ofrecemos estabilidad laboral y formación a cargo de la empresa. te ofrecemos: mucha energía, involucrándote en un ambiente joven y dinámico. te sentirás orgulloso/a, sintiéndote parte de una marca grande y reconocida. apostamos por tu desarrollo con formaciones presenciales y en plataformas interactivas que harán de ti un profesional en el sector y crecimiento en la marca con nuestros procesos de promoción interna. #Hostelería en Madrid

1. Conocimientos Técnicos: Cocina Mexicana : Dominio de las técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas de la gastronomía mexicana, incluyendo la preparación de salsas, básicos, antojitos y platillos más representativos de la cocina mexicana. Control de Alimentos: Capacidad para gestionar el inventario de ingredientes, así como el conocimiento de técnicas de conservación y almacenamiento adecuadas. Administración de Cocina: Habilidad para organizar y coordinar las actividades diarias de la cocina, incluyendo la planificación de menús, control de costos y gestión de pedidos a proveedores, así como atención a profesionales y chef’s que participan en los talleres de FCME. Limpieza y mantenimiento: persona con habilidades de limpieza del aula gastronómica, mantenimiento del espacio y todas las herramientas e utensilios de la cocina (lavado, secado y orden). 2. Experiencia: Se valora una experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferiblemente en entornos que ofrezcan cocina mexicana y de control del área de producción en el aula gastronómica. 3. Habilidades y Competencias: Organización y Gestión del Tiempo: Capacidad para realizar múltiples tareas de manera eficiente en un entorno de ritmo acelerado. Atención al Detalle: Precisión en la preparación y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad. Trabajo en Equipo: Habilidad para colaborar efectivamente con otros miembros del personal de cocina y servicio. Adaptabilidad: Flexibilidad para ajustarse a diferentes horarios, incluyendo turnos nocturnos, fines de semana y días festivos, según las necesidades del establecimiento. Limpieza, gestión y operación de la limpieza y mantenimiento de la cocina, así como de las herramientas, aparatos y otros productos que forman parte de la gestión del aula gastronómica de FCME. 4. Educación y Certificaciones: Formación Académica: Se requiere al menos educación secundaria o técnica en área. Certificación en Manipulación de Alimentos: Es deseable contar con una certificación vigente que acredite conocimientos en prácticas higiénicas y sanitarias en la manipulación de alimentos. 5. Disponibilidad Horaria: Se espera una disponibilidad amplia para cubrir diferentes turnos y horarios, adaptándose a las necesidades operativas de la FCME. Este perfil busca garantizar que el ayudante de cocina pueda contribuir de manera efectiva al funcionamiento eficiente del aula gastronómica, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, y apoyando en la creación de experiencias gastronómicas satisfactorias para los visitantes, profesionales del aula de gastronomía de FCME.