Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 10 horas113 vistas

📍 Ubicación: Madrid (Chamberí)
👥 Aforo Máximo: 50 comensales
👨‍🍳 Equipo: Jefe de Cocina + 1 Ayudante de Cocina
🕒 Horario:
Martes a Viernes: 11:30 - 16:00 y 20:00 - 23:00
Sábados: 11:30 - 16:00
Descanso: Sábado tarde, Domingo y Lunes
Descripción del Puesto
Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y vocación gastronómica para liderar la cocina de un restaurante exclusivo en Chamberí. Nuestro concepto se centra en ofrecer una experiencia culinaria de alto nivel, con un servicio personalizado para una clientela exigente.
El chef tendrá total autonomía para diseñar y desarrollar la carta, gestionar proveedores y seleccionar los mejores productos, manteniendo la excelencia en cada plato. Contará con un ayudante de cocina para la ejecución del servicio y la preparación.
Responsabilidades
✅ Diseño y ejecución de la propuesta gastronómica del restaurante.
✅ Supervisión del servicio y control de tiempos de cocina.
✅ Gestión de pedidos y relación con proveedores.
✅ Control de costes y optimización de materia prima.
✅ Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
✅ Liderazgo y formación del ayudante de cocina.
Requisitos
🔹 Experiencia previa como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto nivel.
🔹 Pasión por la gastronomía y capacidad de innovación.
🔹 Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.
🔹 Habilidad para gestionar cocina con equipo reducido.
🔹 Organización, compromiso y enfoque en la excelencia.
Ofrecemos
💡 Libertad creativa para desarrollar la carta y elegir proveedores.
🏡 Excelente ambiente de trabajo en un restaurante exclusivo.
📅 Horario con descansos fijos (sábado tarde, domingo y lunes libre).
💰 Salario según valía, pagamos por encima del mercado.
Si eres un chef con ambición, liderazgo y creatividad, ¡este es tu sitio!
interview badgeEntrevistas hoy
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¡joaquin gimenez garcia de La Escondida está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconGlorieta de Quevedo, Chamberí, 28015, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Bar • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2024

Somos 3 socios jóvenes con experiencia previa en la hostelería y hemos llevado la promoción de muchos locales. Ahora queremos ser nosotros los que tenemos nuestro propio local y lo promocionamos nosotros. Necesitamos un buen Gerente.

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joaquin gimenez garciaActivo hace 9 horas
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